鹅蛋孕妇可以煮着吃，或是炒着吃，蒸成蛋羹吃都行，孕妇相对吸收营养较多，孕期适当多吃些蔬菜水果，适当锻炼，不要饮食太单一，定期检查胎儿的发育情况，排除胎儿畸形的可能性。
孕妇吃鹅蛋最佳的吃法，取出鹅蛋，放点白糖搅匀，蒸熟后空服。鹅蛋中含有各种氨基酸、维生素A、D、E、核黄素、硫胺素以及矿物质铁、磷和钙等。并且鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。鹅蛋对怀孕上火的孕妇虽有好处，但也不能吃太多，过多容易引起肠胃不适，适量即可。
鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。
鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多。鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
鹅蛋中含有丰富的营养成分，蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。有利于身体的健康的，可以补充人体的蛋白质，可以促进骨骼的生长发育，鹅蛋是一种性温的食物，可以滋补身体，补中益气。
鹅蛋有性凉的作用，一般怀孕有了宝宝的早期建议最好不要过多的食用，以免对怀孕有了宝宝不利，一般怀孕有了宝宝的中期。妊娠的晚期的时候建议可以食用些，建议鹅蛋一般是腌制的那种比较好吃点，但是注意腌制的过程中不要太咸就好。
