医生回答共8条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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周小林
乐山市人民医院其他
三级甲等
擅长:膳食营养,营养不良
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健康指导:您好,根据上述的情况,如果肉类吃不完,建议是可以放在冰箱里面第二天放出来加热后再吃,但避免加热多次,和隔的太久,
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杨静茹
私人营养师(暂不发布)其他
三级乙等
擅长:健康减肥、美容瘦身、健康管理
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健康指导:不会 如果是夏天没有放冰箱发霉了 是会引起食物中毒腹泻拉肚子的现象 若果是放冰箱了 是不会引起此现象的 记得有保鲜膜包好,不要串了味
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张秀芹
枣庄市峄城区中医院其他
二级甲等
擅长:女性营养保健,儿童营养保健,青少年营养保健,乳母营...
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健康指导:你好很高兴为你解答:依据你的描述吃了隔夜的猪蹄,是不会致癌的但是营养价值可能会有一定的流失,一般隔夜的蔬菜尤其是绿色的蔬菜不能多吃这样会导致亚硝酸盐的含量增加导致一定的致癌性所以最好吃些新鲜的蔬菜和水果
韩丹丹
北京安康医院其他
三级
擅长:维生素A过多病
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健康指导:您好,根据您的问题的描述,是可以食用的,只要做好防范措施,就不用担心的,过夜的肉类俗话称作“隔夜肉”。肉中天然含有的硝酸盐非常少,通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。跟蔬菜不一样的是,生肉也很适合细菌的生长,而且生肉本身携带的细菌可能更多。即使是在冰箱的“保鲜”温度下,生肉放不了几天就会长出大量细菌。如果把肉煮熟,杀死了本来携带的“菌种,就会要好一些。不过,保存后的生肉在煮熟的时候会经过高温长时间的加热,长出的细菌会被杀死。而熟肉的加热通常要温和得多,已经产生了细菌不会被杀死,反而会更危险一些。希望我的回答对您有所帮助。
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洪梦莎
护士
宜黄县中医院内科
擅长:急性气管-支气管炎,感冒,慢性支气管炎,支气管扩张...
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指导意见:你好,一般的家常菜,过了夜,很容易变质坏掉,太多是受到空气中的细菌侵蚀而变质。建议不要吃,祝健康
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黄丹
护士
宜黄县中医院其他
擅长:肥胖
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指导意见:你好一般的家常菜过了夜 都会变质坏掉 受到空气中的细菌侵蚀而变质 建议不要去吃
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张芳侠
曲江妇产医院其他
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:不会的,但是一定要将红枣猪蹄汤重新煮沸三五分钟那样才能吃,切记不能加到温热就吃。因为隔夜的食物,会产生细菌。
对于肉来说,最有效的方式是每次少买,尽量减少储存时间。如果要保存的话,尽量放在冷冻室中,基本上可以防止细菌的生长。“保鲜”储存的肉,洗干净、包好可以减少细菌的入侵机会。做熟的肉,也要密封,下一次吃的时候充分加热。对于肉来说,通常的加热不会产生任何有害成分,最多只是影响口味而已。
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王宇
内蒙古血液中心其他
擅长:电脑病,肥胖,适应障碍
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指导意见:根据你说的情况一般只要没有变质不会致癌的,而且尤其肉类食物需要当天吃不了放到冰箱里,冷藏更安全一些。