脑血管硬化是中枢神经系统的常见病，由脑部血管弥漫性粥样硬化、管腔狭窄及小血管闭塞等使脑部的血流供应减少所引起。其临床特点为进行性脑功能减退，并发脑梗死、脑出血及脑部弥漫性损害。
你应该多吃蔬菜，少喝饮料。蔬菜和水果含有大量维生素。维生素可以调节新陈代谢，防止动脉粥样硬化，增加血管密度。酒精，尤其是烈性酒精，可以促进动脉粥样硬化和诱发中风。普通植物油含有不饱和脂肪酸，能促进血清胆固醇的降低。
脑血管硬化有头晕、头沉，头部闷胀等症状。
脑血管硬化严重时会导致大脑梗塞、脑出血等，有可能会导致肢体瘫痪、言语不清等，也有少数人会在身体检查时没有任何不适。如果有脑动脉硬化的迹象，首先要确定吸烟、饮酒、高血压、糖尿病等诱发脑动脉硬化的危险因子，同时要注意控制好这些风险因素，降低动脉硬化的发生，同时还可以使用抗动脉硬化药物。
病人可以使用一些药物进行治疗，平时注意体育锻炼，多喝水，清淡饮食，多吃五谷杂粮，蔬菜，水果等，不吃油腻食物，控制钠盐摄入，控制好血压，血脂，血糖，注意休息，如果有什么不舒服，一定要及时去医院进行治疗。
黄豆具有防治脑血管疾病的作用，其中含有大量的雌激素，具有保护心脑血管、预防动脉硬化的作用。
预防脑血管硬化还可以多食用一些深海鱼类，其中不饱和脂肪酸含量很高，对心血管有一定的保护作用。红茶中含有一种能有效防止脑血管硬化的成分。
老年人如果有高血压、高血糖，就会发生脑血管硬化。在日常生活中要多吃些水果，多吃一些绿色的蔬菜，这些蔬菜中富含维生素，能够有效地防止脑血管硬化。
