一般情况下，脑梗患者可以吃红豆，但是要适量的吃。具体情况分析如下：
红豆又名赤小豆，是一种中药，具有利水消肿、润肠通便的功效。脑梗面积较大，水肿时可多吃红豆，利水消肿，降低颅内压。脑管病人如果梗塞面积不大，水肿不严重，吃红豆会起到利尿的作用，严重时会导致血容量下降，血管狭窄会诱发脑血管再发。所以脑梗患者可以吃红豆，但是不能吃太多，容易脱水，脑梗患者可以在医生的指导下调整饮食。
糖尿病人能吃红豆，可以适量吃点，红豆是物美价廉的降糖食物，可以帮助胰岛素代谢血糖，将葡萄糖转化成能量，适量的食用对于病情恢复是有帮助的，但要在吃红豆的时候不要加糖。
肝不好应该补充维生素C和维生素k，肝脏是储存多种维生素的器官，而且维生素会直接的参与肝脏的代谢和调节，就会相应的补充所产生和储存的维生素，然后供机体的需要。
一般情况下，脂肪肝患者能吃红豆薏米粥，具体分析如下：
脂肪肝患者可以饮用红豆薏米粥，其中含有多种维生素、矿物质、蛋白质，具有健脾养胃、祛湿消肿、健脾养胃等功效，大多数的肥胖病人都比较肥胖，从中医的观点来说，是因为体内存在湿气，所以可以通过服用一些红豆薏米粥，帮助人体排出湿气，同时还可以通过运动减肥。在日常的饮食中要避免食用辛辣刺激的食品，要保持好的生活方式。
脂肪肝的患者确实是可以吃一些维生素，来起到抗氧化的功效来保护肝脏的功能。
患者可以吃一些维生素e、维生素a、还有一些牛磺酸，这一类的药物具有抗氧化的功效，能够减轻肝脏的损伤，如果血脂很高的话可以适当的吃一些降血脂的药物。
如果是因为缺乏运动、长期高脂肪饮食引起的，就要控制饮食、多运动。正常人都可以从各类食物中摄取足够的维生素，无需额外补充，特别是新鲜的蔬菜、水果中含有大量维生素，足以支持人体的需要。
糖尿病可以吃红豆喝红豆汤，糖尿病患者是由于血糖代谢紊乱导致，红豆淀粉含量是比较低的，通常不影响葡萄糖的水平，糖尿病患者可以喝红豆汤。糖尿病患者要注意戒烟酒，少吃油腻食品，控制每天淀粉类主食量，多运动，配合降糖药物治疗，控制好血糖值。
