西洋参的作用主要是滋阴补肾、生津止渴，女性适合喝西洋参。人参是东参，属于是温补的食物，大补，青壮年吃了容易引起上火，导致流鼻血，不能随便乱用，有补气的作用，可以增强体质，促进身体的恢复，抗肿瘤，抗氧化。西洋参除了补气、增强体质之外，性平，不会引起上火，两者用法还是不一样的，要在医生的指导下使用。而西洋参的作用主要是滋阴补肾、生津止渴，能够有效地改善阴虚导致的五心烦热、潮热盗汗、口干咽燥等症状。如果身体过于虚弱的话，反而不适用大补，但是人参和西洋参的话，一般都可以使用。建议尽量避免盲目的给身体进补，尽量在中医的指导下进补，相对好一些。
小三阳的乙肝患者，如果平时有全身乏力、气短懒言或者容易出汗、大便平时偏稀，在保证睡眠和饮食的情况下，精力经常处于不充沛的状态，这属于有气虚的情况，可以服用人参。乙肝患者如果不伴气虚的症状，反而有口干口苦、舌红苔黄等火热偏盛的征象，会助火生热，加重上火的表现。而大多数肝病患者，中医辨证上都是偏热的，所以大多数乙肝小三阳患者并不适合吃人参。
人参果果肉比较硬，不适合小宝宝食用。糖尿病和高血糖的人群禁忌食用人参果。少吃高糖的人参果，而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%。
人参忌用于阴虚火旺、实证和热证者，若有下列情况，则忌用、禁用或慎用。孕妇若服用人参，会加重妊娠呕吐、水肿和高血压等反应，也可促使阴道出血引起流产。胎儿对人参的耐受性很低，若过量服用，还会导致死胎。
人参既可以升血压也可以降血压。高血压的患者可以服用小剂量的人参，但是建议不要服用过量的人参，高血压患者在服用人参的时候应该要小心谨慎，必须在血压控制平稳之后才能服用人参，人参对于血压有双向的调节作用，长期小剂量的服用可以扩张血管，降低血压。如果用量过大，则反而会造成血压升高，加重患者的病情。人参虽然是补药，但是也要谨慎食用，不要过量，避免出现营养过剩。
