小儿蛋白质-能量营养不良是一种营养缺乏症，主要是蛋白质和能量摄入不足引起的，一般发生于三岁以下的儿童。主要症状表现为消瘦、水肿、表情冷漠等。具体情况分析如下：
一、典型症状1、消瘦：儿童消瘦，皮下脂肪消失，皮肤干燥，松弛，失去弹性和光泽。严重的消瘦患者会变得皮包骨头，头发枯黄，头发稀疏，容易脱落，脸颊凹陷，形成猴腮。2、水肿：患儿全身水肿，先出现下肢、足背，再到全身水肿，可出现全身无力、表情淡漠、食欲减退等症状。二、其他症状表现为表情淡漠、哭闹、体温低、血压低。
一般来说，小儿蛋白质-能量营养不良的高发人群是儿童，而高发儿童有以下症候人群：
（1）营养摄入不足的婴幼儿，如偏食、挑食易造成的营养不良，可能会导致小儿蛋白质-能量营养不良。
（2）存在消化系统感染或慢性消耗性疾病的婴幼儿，体内能量消耗比较正常儿童更大，更容易出现小儿蛋白质-能量营养不良。
（3）存在先天性疾病的患儿，如先天性消化道畸形、恶性肿瘤等，可能会导致患儿营养摄入不足，进而可能会导致小儿蛋白质-能量营养不良。
一般情况下，牛奶蛋白过敏不是指蛋白质过敏，具体内容如下：
牛奶蛋白过敏一般是对牛奶中的一种或多种蛋白质有反应，而蛋白质并不只是存在于牛奶中，蛋类、肉类、蔬菜等都含有一定的蛋白质。这种蛋白质与牛奶蛋白不同。蛋白质过敏包括对牛奶蛋白的敏感性，但牛奶蛋白过敏不一定就对蛋白质敏感，可能只是对牛奶蛋白过敏，但仍然可以食用其他类型的蛋白质。
牛奶含蛋白质3%左右。一杯牛奶含多少蛋白质要看杯子中牛奶的含量，一杯牛奶若是100克，那么含蛋白质3克左右，一杯牛奶若是200克，那么含蛋白质6克左右。牛奶中的蛋白质属于优质蛋白质，其氨基酸组成与人体相似，食用后易于人体吸收。牛奶中除蛋白质外，还含有很多其他营养素，如丰富的维生素、矿物质。
通常减肥一天摄入不超过2000千焦，根据患者的日均热量消耗状态，具体的千焦摄入还会有所区别，具体内容如下：
减肥通过控制热量摄入，以及进行适度运动加大热量消耗，能较快、较好地达到减肥目的，此时摄入的过多热量没有及时消耗，便可能会转化成脂肪囤积在体内。一般减肥一天摄入不超过2000千焦，这样可以保证身体的最基本能量供应，避免热量摄入不足出现乏力、头晕、心慌等症状，但根据患者的热量消耗状态。实际摄入热量还会存在一定区别。
