主要有蛋白摄入不足或吸收不良。各种原因引起的食欲不振及厌食，如严重的心、肺、肝、肾脏疾患，胃肠道淤血，脑部病变、消化道梗阻，摄食困难如食道癌、胃癌；慢性胰腺炎、胆道疾患、胃肠吻合术所致的吸收不良综合征。蛋白质合成障碍。各种原因的肝损害使肝脏蛋白合成能力减低，血浆蛋白质合成减少。长期大量蛋白质丢失。消化道溃疡、痔疮、钩虫病、月经过多、大面积创伤渗液等均可导致大量血浆蛋白质丢失。
如果出现低蛋白血症，会出现抵抗力下降，全身乏力，头晕等一些表现。长期的低蛋白血症会导致人的免疫力低下，容易感染。同时低蛋白血症会导致全身的水肿表现，严重的时候会导致腹水，胸水。
低蛋白血症，就是指血浆中白蛋白浓度低于正常范围，血浆中白蛋白浓度不能低于35g/L，低于35g/L就属于低蛋白血症。低蛋白血症可见于多种病因，如慢性肝病的，由于肝脏产生白蛋白能力下降，就会出现低蛋白血症，另外，长期慢性消耗性疾病，如结核，肿瘤，发热，营养不良等，都会出现低蛋白血症。治疗低蛋白血症，有效的方法就是补充白蛋白治疗。
低蛋白血症严重，严重的低蛋白血症会导致病人死亡，轻度的低蛋白血症比如白蛋白在每升30克左右对人体没有明显的影响，如果白蛋白低于每升20克就属于重度的低蛋白血症病人就会出现全身水肿的情况。
低蛋白血症是血中蛋白降低，特别是白蛋白的减少而引起的一系列症状，它不是单独的疾病，常伴随其他疾病而发生，如慢性肾小球肾炎、肝硬化等疾病，均可引起低蛋白血症，低蛋白血症的主要症状，分为以下几个方面，双下肢浮肿或全身浮肿。由于低蛋白血症造成血浆胶体渗透压下降，水向血管外移动，造成组织间液增加，出现水肿。纳差、恶心、呕吐等消化道症状。
