脑动脉硬化患者通常吃清淡的食物。
脑动脉硬化是指脑血管的慢性变性与增生性改变，患者常表现为头晕、头痛、烦躁、心悸、失眠等。脑动脉硬化患者的饮食是一种长期的变化，不能一蹴而就。比如说最常见的五谷杂粮，可以增加日常生活中的摄入量，而且对于豆类，奶制品也有很好的补充蛋白质。控制血糖时，可以多吃蔬菜水果，增加绿色纤维的摄入量。患者平时还应多喝温水。
脑动脉狭窄一般可以通过控制基础疾病、药物治疗、手术治疗等方式进行治疗。
1、控制基础疾病：病人应控制自己的基础疾病，如高血压，糖尿病，高血脂的防治，对用于脑动脉狭窄的治疗、预防狭窄恶化非常重要。另外还要对动脉硬化导致的脑供血不足进行预防和改善。
2、药物治疗：为动脉粥样硬化所致脑动脉狭窄，抗血小板聚集药物需使用，一些重度病人甚至需合用抗血小板聚集药物。另外，还要使用抗凝的药物来预防血栓形成以及栓塞，这样才能减少缺血性中风发生。同时给予病人他汀类药物治疗，以降低血脂为主要目的，稳定粥样硬化斑块，避免脑动脉狭窄进一步恶化。
3、手术治疗：在临床中对一些已经发生脑血管意外的病人，通过血管造影检查发现其存在颅内动脉瘤时，应该尽早地采取溶栓或者外科切除的手段。若病人动脉明显狭窄，并有脑缺血事件发生，经评价可接受介入手术治疗，解除动脉狭窄。
脑萎缩，脑动脉硬化，都属于老年病。平常注意多和别人交流，多活动，少看电视。检查一下血脂，血糖，血压有无问题。平时要低脂饮食，少食高胆固醇食物。可以起到预防心绞痛和脑埂塞的目的。
脑动脉粥样硬化的严重程度必须根据患者具体情况来决定，如果仅仅是轻微脑动脉粥样硬化的话，通常情况下对于患者的日常生活并没有太大的影响，而且患者的情况可能并不是非常严重。
如病人有严重脑动脉粥样硬化时，这类病人可发生严重颅内血管狭窄甚至颅内血管梗阻，病人易发生脑梗死，这类病人的情况可能较为严重，特别是有些病人不及时施药治疗或病人饮食习惯不佳，通常喜食肥肉，喜食应咸味食物或动物内脏等，这类病人病情渐重，严重者可危及生命。
初期的脑动脉硬化一般不严重。
患者在脑动脉硬化的初期，病情并不是特别严重。可以通过药物干预和生活方式干预治疗。抗血小板聚集、调脂稳定斑块、改善脑代谢、控制基础疾病等药物治疗。如果出现临床症状，可以通过中药，中成药等辅助治疗。平时一定要有规律的作息，缓解压力。脑动脉硬化一旦发生就很难逆转，随着年龄的增长会逐渐加重。所以如果患者处于初期，一定要引起重视，尽早到医院进行干预。
