钙对人类健康非常重要。钙在体内的主要形式是骨骼，很小一部分在血液和组织中。有几种高钙含量的食物。比如乳制品，牛奶、羊奶、奶酪、酸奶等。再有就是豆制品，包括大豆、黑豆、豆腐、腐乳、豆腐皮、豆浆等。海鲜也是含钙的食物，鲤鱼、虾、海参等。肉和蛋，牛肉和羊肉、蛋、鸭蛋等。绿色蔬菜，芹菜、油菜等含钙的食物。
富含膳食纤维素的食物有很多，比如木耳、裙带菜、海带、芹菜、火龙果、红薯、山芋、胡萝卜等。另外，粮食中的藜麦、燕麦、荞麦、筱麦、玉米、全麦粉、高粱，以及一些中药中的茯苓、山楂、罗汉果、甘草等，其膳食纤维素的含量都很高。
维生素B6是人体的一种重要营养物质，在人体内发挥着非常重要的生理作用，如果出现了维生素B6的缺乏，会引起身体的生理功能障碍。平时要注意多吃富含维生素B6的食物，平时所吃的食物当中，含维生素B6最多的食物应该是白色的肉类，比如鱼肉，鸡肉，其次就是蛋黄，动物的肝脏，坚果以及豆类，在新鲜的蔬菜和水果里面，也含有比较丰富的维生素B6，比如卷心菜，菠菜，香蕉等。
DHA是人体所必需的一种营养成分，海鲜和坚果类的食物中含有丰富的DHA。比如黄花鱼、刀鱼、核桃、杏仁、芝麻、瓜子、花生之类的食物。摄入体内之后可以有效的改善记忆力，能够预防老年痴呆的症状。
富含硒的食物非常多，而且非常常见，不仅仅是提高人体免疫力，还具有抗癌的作用。富含硒的食物主要包括以下一些食物，豆类的食物，红豆、黄豆、绿豆，还有芸豆等。谷类的食物，小麦胚粉、玉米面、空锅饼等。蔬菜类的食物，香菜、油菜、菠菜、白菜等。水果类的食物，桑葚、苹果、葡萄，还有杏。
