小麦的营养价值：主要成分包括75%含量的碳水化合物、10%含量的蛋白质、B族维生素等。小麦的功效：预防和治疗脚气病、末梢神经炎；改善治疗身体虚弱、自汗盗汗的症状；降低血液中雌激素的含量，防治乳腺癌；缓解妇女的更年期症状。小麦的作用：中医认为，小麦味干，性凉，可养心、益肾、除热、止渴。
是具有回奶的作用的，如果想要断奶，那么一定要为断奶做好完全的准备，断奶应该逐步进行，再增加辅食的同时，然后减少哺乳的次数，在断奶期间应该要避免吃一些汤类的食物，而且在断奶期间应该要多观察宝宝的情况，也要给宝宝一定的营养。
用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;养心，益肾，除热，止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
小麦对糖尿病没有治疗作用。
高血糖仍然需要药物治疗。如果明确是糖尿病，就需要用降糖药或胰岛素治疗，少吃含糖量高的食物，适当多运动。糖尿病患者可以吃小麦，但用量和使用方式有限。例如小麦，如果糖尿病患者把它当主食吃，建议吃干食，不要做成粥吃。如果吃了较稀的食物，服用后更容易吸收血糖，使血糖上升较快，波动较大，容易导致糖尿病患者出现糖尿病相关并发症。
浮小麦可以治疗失眠。
浮小麦特别是对于阴虚发热所导致的失眠效果最好。浮小麦具有除虚热、止汗等一系列的作用，临床上可以治疗患者出现的心阴不足，还有肝经失和所导致的疾病，像更年期的综合征，神经衰弱，还有小儿夜间啼哭，以及精神方面的疾病，都可以通过浮小麦进行辅助的调整。对于失眠来说，浮小麦对于祛除患者入睡前的烦躁，具有非常好的效果。很多失眠是因为精神压力大，或者体内激素失衡，像神经衰弱，还有更年期综合征都属于这种类型，可以通过浮小麦每天煎汤进行口服，保证患者的烦躁之气尽快地去除，对于改善睡眠有很大的益处。
浮小麦是没有太大的副作用的，只是吃的太多，身体的蛋白质过多，引起肥胖的症状。是没有任何的副作用的。对于身体出现的发烧，经常的出汗，并且有盗汗的情况，都是有缓解作用的。
