茶籽芯具有降低血脂的作用，食用茶籽芯可以使血管内的胆固醇含量降低，也可以肃清血管内的垃圾，还血液一个干净的环境。茶籽芯里面的维生素E含量极高，而维生素C具有美容的作用，经常食用茶籽芯可以让美白肌肤，还能够减少皱纹。
从树上摘白水果时，千万不要吃，因为此时白水果的毒性相对较强。一旦吃了它们，必须注意中毒的情况。如果在水中煮沸，白果的毒性会大大降低。成年人想吃的话，最多一天之内可以吃十个。如果年纪小，吃得少，三岁以下的孩子不适合吃白水果。
白果中毒主要会损害中枢神经系统，但发病机制尚不明确，儿童比成人更易中毒。中毒后症状一般出现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状。伴烦躁不安、四肢无力、肢体强直，中毒严重者可致瘫痪，呼吸困难，甚至死亡。
白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。孕妇不可以吃白果。
山楂和银杏叶一起泡水喝一般没有副作用。山楂具有健胃、降低血脂等功效，而银杏叶具有活血化瘀、积极配合降低血脂等作用，山楂和银杏叶总体而言不会出现食物相克的现象，所以可以一起泡水喝。
