皮肤瘙痒起皮发红是由皮炎引起的，自身免疫调节系统受到损伤，使机体的免疫调节力下降。或接触过敏原，如常见的海鲜等食物、粉尘花粉、尘螨、洗涤用品等都会引起皮肤瘙痒起皮发红。
这是皮肤划痕症阳性也叫人工荨麻疹，是皮肤血管的一种过敏反应。这不是身体缺少什么导致的，可能是属于过敏体质，本病一般不需要治疗，如果症状较重可使用抗过敏药及VC钙剂等治疗。平时要注意观察自己接触某种东西后食用某种食物或用过什么药物后身体出现症状时，要记下这些东西（就是过敏原，当再次接触时还会导致发病），下次避免接触。
一般情况下，皮肤瘙痒可能是过敏、荨麻疹等原因引起的，具体内容如下：
如果患者的皮肤接触了过敏性物质，会出现过敏反应，如皮肤瘙痒，所以，皮肤瘙痒可能是过敏引起的；如果患有荨麻疹，疾病发作时，也可能出现皮肤瘙痒的情况，患者可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如马来酸氯苯那敏片、盐酸苯海拉明片等，有较好的治疗效果，平时则应做好个人的卫生护理。
皮肤瘙痒的常见原因是皮肤干燥，还有许多方面的原因也会导致症状出现。
皮肤干燥是引起皮肤瘙痒的主要原因，还可能因为精神因素导致，甚至系统性疾病也可导致皮肤出现瘙痒，此外患者平时的饮食、生活习惯、季节变化、药物刺激、也有很大可能引起皮肤瘙痒。皮肤瘙痒的患者可以去往医院检查病因并进行针对性治疗。
建议患者平时注意饮食清淡，多吃新鲜的水果和蔬菜，养成良好的生活习惯。
肛门瘙痒。饮食宜清淡，不宜烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣等刺激性饮食，鱼、虾、蟹、牛肉等动物性蛋白质食物亦应少吃或不吃，多食蔬菜、水果，保持大便通畅。在日常饮食中适当增加。
