膳食纤维的主要成分是膳食中来自植物细胞壁的成分，包括纤维素、半纤维素和果胶。自然界中大约有上千种膳食纤维，虽然随着科技的发展，人们也可以通过人工合成的方式合成一些膳食纤维，同时膳食纤维可以提高饱腹感，在控制体重方面有一定作用。摄入膳食纤维也可以显著预防和缓解便秘症状，有益于肠道健康。
动物的肝脏富含丰富的铁元素和其他营养物质，比如日常吃的猪肝，养肝等，可以补充大量的铁离子给人体，提供造血的原料，具有补铁补血的功效，可以防治缺铁性贫血。吃各种的瘦肉也可以补铁补血，瘦肉中含有大量的铁，且铁的利用率也相当的好，还能提供丰富的蛋白质，很有利于补铁补血。其他的食物像鸡蛋，鸭血，猪血等也富含铁元素，有利于人体补铁补血。
缺铁性贫血是因为在孕期的时候，胎儿需要大量的铁。所以孕妇平时要多吃些可以防止缺铁的东西。可以多吃瘦肉、猪肝、牛肉、黑木耳、血旺、芹菜等，能够补充身体所需的营养元素。如果是缺铁性贫血，血红蛋白低于100，那么可以通过饮食补充，通过口服强心剂进行补充。平时需要注意休息，并适当晒太阳，有利于促进钙的吸收，对身体有好处。
小孩补铁吃富含铁元素的食物比较好，必要时，可以遵医嘱吃补铁的药物。
补充铁质要多吃猪肝、动物血、豆类、蛋类、红枣、肉末、绿叶蔬菜、水果等。小孩有偏食和厌食的情况，需要给予宝宝吃铁之缘片，这样对宝宝来说是没有任何的影响的。避免与牛奶、茶水同食，以免对体内的铁的吸收造成不良的效果。如果小孩缺铁严重，需要及时就医治疗。
小孩补铁一般要吃2-3个月。
儿童缺铁后会出现面色苍白、食欲差、易生病、活动耐力降低等症状，可以服用二价铁的药物来进行治疗，对肠胃的吸收有很大的帮助。服用补铁3周后要做血常规检查，了解是否有血红蛋白增高，如果超过20g/L，就需要进一步检查。在血红蛋白达到正常值后，还要服用补充铁的药物6-8周。因此，补充铁的药物一般需要2-3个月左右。
