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任立存
威县贺营乡赵庄卫生室儿科
一级丙等
擅长：中耳炎、鼻息肉、结膜炎
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1、饮食原则
（1）每天喝足2500-3000cc的偏碱性天然矿泉水，以改善体液，助尿酸排泄。饮用时间：早上起床一瓶、上午九时左右一瓶、午餐前一瓶、下午二时左右一瓶、晚餐前一瓶、晚餐后看电视一瓶、睡觉前一瓶，能多喝更好。
（2）宜多摄取碱性食物：新鲜蔬果如莲藕、芹菜、西红柿、茄子、黄瓜、胡萝卜、苜蓿芽、凤梨等，可使尿酸在碱性体质中易溶解、排出，反之酸性体质易发生尿酸沉淀而加重病情。如果无法保证一天能吃到约一公斤偏碱性的水果蔬菜，可选用碱性食物大王大麦苗粉替代，一勺大麦苗粉相当于250克蔬菜。
（3）在调理期间宜吃低热量饮食：痛风病人因嘌呤在体内堆积易形成肥胖，故体重增加易加重病情。
（4）大多数蔬菜、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭等可以吃。宜适量选择含维生素A、维生素C、维生素E和B族维生素高的蔬菜和水果。
（5）多吃樱桃：有助于降低尿酸，对痛风有效，每天宜吃 100克以上，吃7天须停1天。
（6）要使每日尿量保持在2000ml以上，因尿路结石的发生和小便尿酸浓度及小便的酸碱度有关。
2、调理期间不适合吃的饮食
（1）忌芦笋、紫菜、菠菜、银耳、腰果、优酪乳、啤酒酵母等高嘌呤食物。
（2）黄豆、黑豆、绿豆、红豆、花生等含有一定的嘌呤，应少吃。
（3）草菇、香菇、洋菇等菇菌类含嘌呤较高不宜吃。
（4）猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔、海产以及各种动物内脏 (肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃；动物内脏。
（5）忌喝酒：是导致痛风急性发作最主要因素，尤其是啤酒。
（6）避免暴饮暴食或饥饿。
（7）节制烟酒，尤其不能酗酒。不喝浓茶、咖啡等饮料。
痛风病人发病时非常痛苦，而高嘌呤、高热量、高蛋白的饮食，是痛风病人的致命杀手。那么，痛风病人有些什么饮食禁忌呢？
首先，含极大量嘌呤的食物是痛风病人的绝对禁忌：如羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、腓鱼、沙丁鱼及酵母等。其次，含大量嘌呤的食物痛风病人不宜吃，如凤尾鱼、鳕鱼、马哈鱼、鲭鱼、鲑鱼、扇贝鱼、咸猪肉、鹅肉、鸽肉、牛肉、肝、肾及野鸡等。含中等量嘌呤的食物尽量少吃，如鸡肉、鸭肉、羊排、猪肉、兔肉、脑、火腿、舌、内脏（胃及肠等）、牡蛎肉、虾、鳗鲡、大比目鱼、酸苹果、菜豆（肾形豆）、小扁豆、蘑菇或菌类制品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜及花生等。
痛风病人可以吃什么呢？痛风病人适宜吃以下低嘌呤食物：各种乳类和乳酪类；蛋类；谷类，如面包、玉米粥、面条；蔬菜类，除占中等量嘌呤的蔬菜以外的所有品种；脂类，各种脂肪（中等量摄入）、奶油制品和黄油；坚果类，如核桃仁、栗子；胶质类，如海参和鱼翅；浓缩维生素制品类，如鱼肝油；饮料类，如茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶；其他类，如鱼子酱、糖、蜜汁、馅饼等。
只要遵循上述饮食原则，持之以恒，大部分病人可以达到降低血尿酸，减少痛风发作的目的。 稿件来源：自贡日报
痛风病人春节里的饮食禁忌
每年的新春佳节期间,都是痛风病的高发季节，为使众多痛风患者远离疼痛，平安渡过春节，请你接受如下的忠告：
远离酒肉朋友 管住自己的嘴
春节期间应尽量避免与酒肉朋友聚餐，管住自己的嘴，以远离酒肉等高嘌呤食品，禁止食用动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鳃鱼、鲭鱼、肉汁、小虾、肉汤、扁豆、干豆类等含嘌呤高的食品。
尽量电话拜年 管住自己的腿
春节期间应尽量使用电话拜年，管住自己的腿，以免频繁走动拜年，过度劳累，导致痛风复发。
控制饮食 多饮水
控制饮食总量、减少嘌呤摄入。正常人的每日饮食含嘌呤约600～1000mg，痛风患者每日饮食中所含嘌呤量应减少到150mg左右，应禁止高嘌呤含量食物，如动物内脏、脑髓、蘑菇等的摄入，适量食用含中、低嘌呤的食品，在烹调肉时，应先用水焯一下捞出，肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤含量。控制蛋白质的摄入，每日每kg体重不应超过1g蛋白质，病情严重的，应限制在0.8g以下；减少脂肪的摄入，饮食所含总热量应比正常人减少10％～15％。尿酸在碱性环境中容易溶解，所以应多食用蔬菜、水果、硬果、牛奶等碱性食物。急性发作期应多食用蔬菜及水果；同时还应增加维生素B和维生素C的摄入，大量的维生素B和维生素C能促进组织内郁积的尿酸盐溶解及排出。
多行足浴 关爱自己的脚
由于大多数患者最初发作时，多表现第一跖趾关节（足大趾）的红肿热痛，这是由于足大趾远离心脏，局部血液循环较差，脚趾温度较低，尿酸容易沉积该处所致。所以痛风患者经常洗热水浴或用热水泡脚，以促进血液循环，减少尿酸的沉积。另外不要穿过紧的鞋，防止血液循环受阻，以免痛风发作。
适度食补 防复发
中医学认为本病急性期常见关节局部红、肿、热、痛，多属于湿热痹阻证，此期调治宜清热利湿为主；缓解期常见关节肿痛反复发作，日久不愈，关节周围可出现痛风石，或出现关节僵硬、畸形、活动受限，多属于脾虚湿阻证或肝肾亏虚证型，此期调治宜健脾利湿或补养肝肾为主。本病在药物治疗的同时，有针对性地采用相应的饮食疗法，有时可收到较好的疗效。
1.百合薏仁莲子粥 取百合30g，薏仁30g， 莲子25g，粳米100g。将百合、薏仁、莲子洗净后，用水浸泡2～3个小时，粳米淘洗干净后用水浸泡半个小时，然后将三者混合，加适量水后一起熬煮，成浓稠粥后分两次食用。在急性期可以坚持每天进食。
2.薏仁淮山枸杞粥 取薏仁60g，淮山药30g，枸杞30g，芡实 15g，粳米100g。将薏仁、淮山、枸杞、芡实洗净后，用水浸泡2～3个小时，粳米淘洗干净后用水浸泡半个小时，然后将三者混合，加适量水后一起熬煮，成浓稠粥后分两次食用。在缓解期可以坚持每天进食
