一般情况下，老人没胃口吃饭，可能是情绪低落、胃部疾病等原因造成的。具体分析如下：
1、情绪低落：老人由于腿脚不便，只能长期待在家中，从而会导致情绪低落，出现食欲不佳的情况。
2、胃部疾病：如果老人患有胃炎、胃溃疡等疾病，从而会引起的食欲不振症状，建议老人可在医生指导下服用抑制胃酸分泌以及促进胃动力等药物治疗。
建议老人采取少量多餐的饮食方式，在饭前适量食用开胃的食物，例如山楂、猕猴桃、青梅、菠萝等。
老人卧床不吃饭需根据具体情况采取不同的治疗手段，具体如下：
如果老人卧床不吃饭，在短期内可以采取静脉输液的方式，补充水分、能量和电解质；但如果长期如此，则需要通过鼻饲的方法来解决，建议在专业人员的帮助下采用这一方法，以免出现失误，造成严重后果。
在治疗期间，患者要注意休息，避免过度劳累，饮食以清淡、易消化的为主，注意营养丰富均衡。
老人吃饭噎的原因较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
老人吃饭噎可能是食物过干过硬、食管蠕动较慢、食管狭窄、食管癌等导致。建议患者出现这一症状时，及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
日常生活中，老人应保持休息环境清洁、安静、舒适，规律作息，保证充足睡眠，避免熬夜、过度劳累，定时进餐，注意摄入新鲜食物，适当多吃富含维生素的食物。
老人吃东西就吐的症状，主要考虑是出现有上消化道系统性疾病的情况。
反流性食管炎、浅表性慢性胃炎、胃体癌等是上消化道系统性疾病比较常见的疾病。由于上消化道组织的炎症或占位性病变，会导致其表皮或内部组织的溃疡性损伤、浸润性破坏。病人在吃饭的时候，会受到外界的刺激，导致局部的平滑肌收缩痉挛。反射性呕吐会导致胃中的物质倒流。但也有可能出现脑梗阻、心肌炎、高血压等全身疾病。这是由于上述疾病引起的中枢神经系统功能紊乱，如呕吐等。
缓解老人不想吃饭、没胃口，应注意以下几方面的调理：
1、饮食方面，可以选择少吃多餐，多吃一些营养丰富的易消化的食物，吃完饭要适当的锻炼，比如走路、打太极等。如果胃口不好、食欲不佳，可以吃山楂、青梅、陈皮等开胃的食物，还可以服用健胃消食片、酵母片等健胃消食片等，可以改善食欲和食欲。
2、胃炎、胃溃疡、反流性食管炎等消化系统疾病导致的胃蠕动减慢、胃动力不足，患者会出现恶心、反酸、腹胀、消化不良等情况，可以服用吗丁啉、西沙必利、莫沙必利等促胃动力的药物，同时要注意保持良好的情绪，不要过度紧张、焦虑、抑郁等。
问题分析：从您的描述来看，老人家这种情况有可能是患了食管疾病。也有可能存在着胃病。
指导建议：如果不能做胃镜，还可以做上消化道造影进行诊治。
