苦丁茶中含有丰富的苦丁皂苷、氨基酸、维生素C等多种成分，所以具有一定的降血压作用，但是苦丁茶只是作为一个食疗的方法，也就是辅助的方法，对于高血压的病人，不能单纯的靠喝苦丁茶来降血压，一定要在配合降压药的基础上喝苦丁茶，能达到双层降血压的作用。
苦丁茶可以降低血压、血脂以及血糖。对于存在高血压的患者，是可以适当饮用苦丁茶来降低血压的，但是不可以长期以及大量的饮用苦丁茶，因为有研究显示长期大量饮用苦丁茶可能会造成肾损害。
苦丁茶能降血糖。苦丁茶具有很好的降血糖的作用，能调理体内的血糖水平，对于长期患有糖尿病患者的人都是有很好的降糖功效的。苦丁茶自身含有的丰富的营养物质以及各种微量元素，比如锌、锰、铷这样的微量元素，尤其是苦丁茶能够增加冠状动脉的血流量，尤其是对于抵抗动脉粥样硬化都能起到很好的作用的。
苦丁茶可以加蜂蜜的，苦丁茶较一般茶叶苦，但苦中有甘，先苦后甜，又非一般茶叶可比。经常上火、口干、便秘者，患有高血压、高血脂、高血糖、慢性胆囊炎、慢性泌尿系统炎症的人，喝苦丁茶有益。
通常情况下，可以在苦丁茶中加蜂蜜。
苦丁茶素有降压茶之称，是由无患子目冬青科植物制作而成。苦丁茶性凉，具有消炎解暑、生津解渴、消食化痰等功效。蜂蜜是蜜蜂酿制的蜜，味道香甜可口。由于苦丁茶味苦，可以在苦丁茶中添加一些蜂蜜，不仅不会影响其功效，还能改善口感。
需要注意的是，由于蜂蜜含糖量较高，不建议糖尿病患者在苦丁茶中添加蜂蜜，以免未控制好血糖，进而诱发疾病。
苦丁茶对糖尿病的降血糖有辅助治疗作用。
因为苦丁茶能清热解毒，治疗牙痛、目赤、发热、烦渴、痢疾等症状。这种茶能清热解毒，富含维生素、氨基酸和微量元素，对降血糖有很好的作用。适量的喝一些这个茶对糖尿病是有好处的，此外建议不要喝太多的苦丁茶，对男女都容易引起腹胀、腹泻等症状。此外，糖尿病患者应严格控制饮食和血糖，以免造成并发症的发生。
