生鸡蛋，具有滋阴润燥，养血发胎的功效，主要用于热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、下痢、疟疾、烫伤、皮炎、身体虚弱等调整和治疗作用。另外，含有丰富的蛋白质和胆碱，能够提高人体免疫力，有健脑益智的作用。对促进肝脏组织损伤的修复，有良好的作用。
吃生鸡蛋对人体没有什么有利作用。生鸡蛋中的营养成分虽然比较丰富，但是其中还有大量的寄生虫和细菌。直接生吃可能会导致寄生虫和细菌侵袭人体，在肠道内堆积中会引发腹痛、腹泻、腹胀等现象，而且严重的可导致头晕、头痛、恶心、呕吐等中毒反应。
吃生鸡蛋可以增加肝脏对大量未消化蛋白质的负担。这些蛋白质在大肠下部被大肠杆菌破坏，产生更多的有毒物质。可能会全身无力、过敏、头皮屑皮炎、鳞状上皮细胞脱落、鳞屑等症状。
胃食管反流病对人体的危害较多，具体如下：
胃食管反流是一种由胃十二指肠内容物反流入食管、口腔、肺部引起不适症状和（或）并发症的疾病。通常胃食管反流病可能会导致胃粘膜损伤，引起糜烂、溃疡，增加食管肿瘤的发生几率。
在日常生活中，患者应规律作息，保持心情舒畅，餐后可稍稍站立或散步，以高蛋白、低脂肪、无刺激、易消化饮食为宜，多饮水，多食用蔬菜、水果。
吃生鸡蛋是没有什么好处的。鸡蛋虽然是一种营养价值非常丰富的食物，但是生鸡蛋里面的营养价值是无法直接被人体吸收的。生鸡蛋中的抗胰蛋白酶物质会影响人体对鸡蛋蛋白质的吸收。如果吃了生鸡蛋有可能会导致消化不良或者腹痛、腹泻，而且生鸡蛋中的卵白素可以抵御身体对维生素的吸收，严重者会导致皮肤脱毛。生鸡蛋之中还含有病菌，会引起免疫力降低。
