山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
山楂三七粉对糖尿病没有影响。
90%的糖尿病患者可以使用山楂三七粉，因为三七是药食同源的物质，可以作为辅助治疗。糖尿病患者可以用三七煲汤，用三七喝茶。但使用的三七中不应添加其余。如果在三七中加入葡萄糖或人工食品添加剂，血糖可能会升高。因此，糖尿病患者建议使用纯三七，每天服用三七的量一定要控制在三克以内。使用后必须监测血糖，避免血糖波动。三七具有活血化瘀、活血化瘀的功效。因此，糖尿病患者使用三七有助于血液循环，改善其相应的自主神经功能症状。
山楂含有机酸，能增加胃中消化酶的分泌，能促进消化功能，改善消化不良带来的不适，还能解油腻，增强对油腻肉食的消化。山楂含有胡萝卜素，可以阻断减少人体自由基的生成，增强人体的免疫力，预防衰老，有助于人体防癌，抗癌。山楂甘酸，适量食用可以健胃消食，活血化瘀，降血压，降血脂，是药食两用的佳品。
一般情况下，糖尿病患者可以适当吃山楂，但有些山楂食品属于加工食品，比如说丹皮，山楂片等，加工的山楂食品不建议糖尿病患者摄入，因为加工过的山楂含有较高的糖分，这些食物很容易导致血糖升高，对血糖的控制非常不利。
患者在平时生活中还要注意保暖、多喝水、勤锻炼，多吃鸡蛋、牛奶等高蛋白的食物，以此来增强抵抗力。
糖尿病人可以吃山楂。
但是山楂其实有很强的增糖能力。虽然吃起来很酸，但其实增糖很快，增糖能力很强。所以建议糖尿病人如果想吃山楂，尽量一次吃少量，然后在两次主餐之间加餐。此时进食，并注意监测血糖。如果使用山楂后血糖上升过多或居高不下，应去内分泌科门诊调整降糖方案。另外，吃山楂的时候，建议用水洗净后直接吃，不用额外加糖。山楂如果加糖处理，可能会导致血糖上升更快，不建议使用。
