胃泌素偏低的时候，首先就是要明确病因，检查一下胃镜，如果说存在明显的胃炎表现，同时检查合并幽门螺杆菌感染，那么就要进行规范的抗幽门螺杆菌治疗等到胃肠粘膜的炎症状态修复，激素水平又可能恢复到正常水平。
胃泌素17偏高只是胃癌的肿瘤标志物，并没有什么特异性，并不是该指标偏高就一定是胃癌，其他的情况比如胃炎也会导致该指标升高。胃癌没有什么特别有效的特异性的肿瘤标志物，其它的如癌胚抗原CEA，在胃癌当中可能也有所增高，但是单凭该指标没办法判断是胃癌。另外，还有糖类抗原724，也在一些胃癌患者中有所升高。
胃泌素17的体检意义是筛查疾病。胃泌素17是胃窦部的G细胞分泌的重要肠道激素，其升高或减低都表明患有疾病，胃泌素分泌增加主要见于胃及十二指肠溃疡、A型萎缩性胃炎、胃窦黏膜增生等。胃泌素分泌减低包括B型萎缩性胃炎等。
胃泌素在15-105ng/L之间，空腹时会出现胃泌素20-160ng/L，饭后升高2-3倍。
胃泌素水平低于正常情况，需要口服胃炎胶囊，奥美拉唑等药物。日常生活中要多食用容易消化的食品，同时要保持肚子的温度。如果出现胃泌素升高的情况，可以到正规的医院进行全面的体检，需要进行胃镜的检测，根据具体的情况进行相应的治疗。
胃泌素17偏低可以服用药物调理一段时间，同时也可以注意饮食上的健康，促进胃泌素的分泌，这样很快就能够恢复到正常值，治疗期间不能吃辛辣刺激性大的食物，也不能吸烟喝酒。
胃泌素的常见检查方式为胰泌素试验检测，受检者在接受检查前需要禁食12个小时以上，禁食期间只可适量饮水，并且检查前24小时内不能饮用或服用带有刺激性饮品以及药物如酒精、咖啡、质子泵抑制剂等。
在体检时，医护人员将通过静脉注射，将2U/kg左右的胰腺激素药物注入患者体内，然后每5分钟采样3-4次，同时检测患者的血清中胃泌素水平，以测定胃泌素的浓度。胃泌素是一种调节胃酸分泌的荷尔蒙，它在胃部感染、慢性胃炎、卓艾综合症等方面有很大的应用价值。
