儿童喝牛奶过敏主要是对牛奶中蛋白质较敏感。
牛奶中的蛋白质，比如酪蛋白、乳球蛋白是常见过敏原，通常这两种蛋白能被吸收不会过敏，但消化能力不足，这两种蛋白未被消化会导致过敏。胃肠道正常的情况下，有足够的屏障抵御蛋白质入侵，婴幼儿胃肠道发育不成熟，分泌的消化液不足，分泌的免疫球蛋白极低，肠壁的穿透性较高，太早接触牛奶蛋白就比较容易过敏。主要症状为皮肤湿疹，容易打喷嚏、咳嗽，容易有肠绞痛、腹泻、呕吐、血便。建议给牛奶蛋白质过敏的儿童用酪蛋白奶粉或氨基酸奶粉喂养。
孩子得了肠胃炎最好不要喝牛奶，因为肠胃炎是消化不良引起的，牛奶属于难消化的食物，会加重肠胃的消化负担，最好不要喝牛奶，等急性肠胃炎痊愈后再慢慢喝，先喝少量的牛奶，如果没有不适，再慢慢增加。
宝宝有胃肠炎的症状有腹胀、腹痛、腹泻等症状，腹泻严重时会导致体内水分缺乏，严重的还会出现脱水的情况，可以适量喝牛奶补充水分，牛奶中含有丰富的钙、蛋白质等营养成分，能够补充身体所需的营养成分，促进病情的恢复。如果宝宝胃肠炎比较严重，最好不要喝太多牛奶，以免加重胃肠道负担，导致消化不良，加重腹胀、腹痛、腹泻等症状。宝宝得了胃肠炎一定要吃清淡易消化的食物，比如鸡蛋羹、小米粥、南瓜粥等，一般不会增加胃肠道负担，还能帮助病情恢复，改善胃肠炎引起的症状，避免吃太多生冷的食物。
一般情况下，三岁的宝宝喝纯牛奶好。
纯牛奶的营养价值比较高，接近于母乳，并且含有矿物质，比如钙、磷、铁、锌等，而且钙、磷的比例也比较恰当，有利于钙的吸收。另外，纯牛奶中的磷脂、蛋白质、乳糖、脂肪、无机盐等，都能为孩子的生长发育提供充足的营养。一般每天早晨或者是晚上睡觉前一小时可以喝一杯奶，喝完后刷牙，休息一个小时再睡觉，有利于孩子的睡眠质量，同时还可以提高他的免疫力。所以三岁的宝宝喝纯牛奶好。
如果孩子拉肚子，可以吃一些牛奶，但一定要避免喝一些比较冷的牛奶，这样会对孩子的肠胃造成不良的影响，可以先把奶热了再喂给孩子。牛奶中含有丰富的蛋白质和营养素，有助于孩子的身体恢复，同时也能弥补因拉肚子造成的脱水，不过要特别留意，若婴儿因对牛奶蛋白过敏所致的痢疾，最好不要再吃奶了，可以改用预防痢疾的配方。
一般情况下，宝宝吃牛奶上火可能是体质不适应、吃牛奶过量等因素造成的，通常可以通过给宝宝补充水分、停止吃牛奶等方式来缓解。如果宝宝吃牛奶上火的症状较轻，除眼屎略微增多、大便较干燥等症状外，没有精神萎靡、食欲减退等情况，可以通过适量给宝宝补充水分、适量让宝宝吃蔬菜水果泥等方式来缓解；如果宝宝吃牛奶上火的症状较为严重，出现了较多的黄绿色眼屎，并较为粘稠，宝宝应及时停止吃牛奶，以免加重上火的症状，必要时，可以带宝宝就医，对症进行治疗。
