香菇是发物。发物是指特别容易诱发某些疾病，特别是旧病宿疾，或加重已发疾病的食物。食用菌类例如蘑菇，香菇等都是发物，过多食用这类食物易导致动风生阳，触发肝阳头痛，肝风眩晕等宿疾。
怀孕期间的女性是可以吃香菇的。因为吃了香菇，可以提高人体的免疫力，保证身体摄入丰富的营养物质，促进体内胎儿的生长。而且香菇能够调节体内的血糖，降低糖尿病患者血糖的浓度，还可以调节血压，起到稳定血压的作用，香菇里含有丰富的维生素d，孕妇吃完之后可以有效的预防胎儿在出生之后患佝偻病的概率。
一般来说发烧期间是可以适当的吃香菇的。发热的病因有很多。高蛋白、高蛋白、高维生素、高蛋白饮食是人体的一种应激反应，从而影响食欲。蘑菇中的维生素含量很高，所以可以食用。不过要控制好用量，避免一次吃太多，导致腹胀、消化不良等。当然，在发烧的时候要注意适当的休息，避免熬夜、吸烟、喝酒等，要及时的做好全面的检查，确定病因，并根据病因进行治疗，从而达到有效的控制。
宝宝感冒发烧期间是可以吃香菇的，香菇富含蛋白质，维生素，能够提高孩子免疫力，经常吃香菇还能促进钙的吸收。有助于孩子骨骼生长发育，孩子感冒发烧期间消化功能比较弱，给孩子做菜尽量做清炒，不要油炸。
食用香菇不会引起中毒，如果出现中毒，说明吃的香菇中掺有野生的蘑菇，吃了野生的蘑菇出现中毒，出现胃肠道的症状如恶心呕吐，腹痛，水样腹泻。精神症状如病人出现兴奋幻觉，瞳孔缩小，唾液增多，步态蹒跚等。溶血型的症状，表现为溶血，贫血，肝肿大等。肝病症状出现肝细胞的损害，并可有精神症状。如果出现症状，应及时到医院检查治疗。
感冒以后出现咳嗽这一症状，是可以吃香菇的，但一定要适量，不可过多食用，以免引起胃肠道的不适，能够满足人体对营养的需求，也能够增强患者的免疫力，对感冒的康复是有利的。
