吞咽困难是食管癌最常见症状，进食困难的话，可以放置一个食道支架，撑开食道，这样病人可以顺利进食，如果是术后发现吞咽困难，需排除并发症的可能，对症处理。要选择一般容易吞咽的食物，每次吞咽食物后，再反复做几次空吞咽，使食块全部咽下，然后再进食。
食管癌放疗的效果很好，放疗可促使癌肿及其周围的小血管和淋巴管闭塞，消灭癌肿周围亚临床型的微小转移病灶，减少术中播散机会，从而提高了外科治疗效果，单纯放疗，适用于手术禁忌但癌肿尚局限，无严重吞咽困难的病人。
食管癌手术都是做三切口，经腹、经右胸、经左颈。手术创伤很大，把食管全部切完，做颈部吻合，也有其它部位可以根据食管癌生长部位，采取左经胸，或者经腹，右进胸，也可以采取经腹、右进胸、左颈治疗手术方法。微创胸腔镜在心胸外科广泛开展以来，食管癌根治80%以上的，都采取全胸腔镜、全腹腔镜食管癌根治术。即在腹部打五个孔，把腹腔的胃全部游离完，做成管状胃，胸腔做三个孔，或者有的能做四个孔，做胸内吻合。
预防食管癌的发生，主要就是一定要注意，尽量不要吃一些酸辣的东西，尽量少吃一些腌制的食物，如果有慢性胃炎的情况下，必须尽早的进行调理治疗，所以平时要自己注意保持规律健康饮食。少吃辛辣刺激的。注意食物卫生。注意积极参加体育锻炼。
食管癌，首先要手术治疗，另外，配合局部放疗或者化疗等，如果身体条件不允许，并且不符合手术的适应症，只能采取保守治疗了，可以煎服中药或者化疗药物进行治疗，根据检查结果，制定出正确的治疗方案。
食管癌五年生存率达到85%以上。及时安排化疗控制，效果好一点的生存期还是非常可观的。与部分化学药物联合，可明显提高效果。可以采取中蒙藏药结合治疗食道癌控制病情，防止复发转移，使肿瘤处于逐步缩小的态势之中或让病灶处的癌细胞长期处于静止状态，患者安全带瘤生存，这样就能很好的预防或阻止癌细胞再次转移，扩散。