具有抗衰老作用。并且也有很高的抗氧化功能。可以滋养皮肤，增强皮肤免疫力，对于各种过敏症状有帮助。还可以使皮肤迅速愈合。花青素可以防止紫外线侵害皮肤。花青素还可以增强人体视力，消除眼睛的疲劳，还可以缓解脑神经衰老。同时可以辅助治疗一些糖尿病引起的血管病增强心肺功能。
花青素能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。还可以预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎。
栀子的果实是一种很好的中药材，对于清热泻火，凉血解毒有很好的作用。栀子的果实对于人体的黄疸性肝炎有特别好的预防作用，对于黄疸性肝炎也有不错的治疗效果。栀子的果实不但可以清热解毒，利水消肿，还能凉血泻火，对于口舌生疮等症状，也有很好的缓解作用。
胶囊是提取锯叶棕果实内的主要成分，是一种长卵圆形墨绿色的软胶囊。胶囊内部为深褐色的油状物，具有特殊气味。临床上主要用于治疗早期良性前列腺增生，可以改善患者的尿频、尿急，排尿困难，尿等待，尿滴沥不尽，排尿时间延长等尿路症状。
花青素没有副作用。花青素是天然的植物色素，并非人工合成，并且花青素是由植物的叶绿素转化而来，是没有毒副作用的。但是食补花青素是好的方法，安全、可靠、吸收性高。
栀子果实泡水喝可以清热泻火除烦，凉血解毒，对于水肿以及口舌生疮也不错的缓解作用。同时栀子中还含有一些黄酮类物质和酚类物质，能促进血液循环，用它泡水喝以后能让过高的血压降下来。
