一般来说，吃什么降肝火的药物和食物么降肝火最好。
肝火旺盛是中医术语，若肝气不舒，郁而化热则会发为肝火旺盛。如果患者出现肝火旺盛的情况，患者可以在医生的指导下使用丹栀逍遥散、栀子清肝汤等药物进行治疗。同时患者可以在医生的指导下使用配合针刺、拔罐等物理方式进行治疗。此外，患者可以在医生的指导下使用适当多饮水，饮食清淡易消化，同时忌香辣、辛燥、油腻的食物。
与中医肝火旺盛有关，平时你应该保持心情放松。如果你不能控制自己的脾气，从心理学的角度来看，可能是由躁郁症和抑郁症的表现引起的。如果你不能控制自己，去看心理学家。
对于肝火旺盛的人来说，可以吃富含维生素C的水果，例如草莓等，草莓可以养肝又能去肝火，不过因为是凉性的食物，所以脾胃虚寒的人不能多吃，平时可以冲泡菊花茶，下几颗枸杞子，对于修复肝细胞也是很有益的，酸奶能够调整肠道菌群，促进毒素排出，也是可以护肝的。
可以选择一些清热解毒的食物或中医养肝茶来消除肝火。可以多吃一些清热解毒的蔬菜水果，比如苦瓜、西瓜、草莓、西红柿和大豆等，这些食物具有清热降火、养肝明目、滋阴去火等作用。另外，还可以选择清热去肝火的粥，比如菊花粥、芹菜粥、银耳莲子粥等，都具有很好的祛肝火效果。
可以选择一些清热解毒的食物或中医养肝茶来消除肝火。可以多吃一些清热解毒的蔬菜水果，比如苦瓜、西瓜、草莓、西红柿和大豆等，这些食物具有清热降火、养肝明目、滋阴去火等作用。另外，还可以选择清热去肝火的粥，比如菊花粥、芹菜粥、银耳莲子粥等，都具有很好的祛肝火效果。
由于肝脏在人体内的特殊性质，不能着急用药，所以面对阴虚肝火旺的症状，可以选择一些清热解毒的食物或中医养肝茶来消除肝火，食疗保健角度来看，总的原则是多饮水，少吃刺激性食物。
