是可以吃酱油的，一般情况下饮食跟平常一样不要特别营养也不必特别忌嘴新鲜的水果蔬菜鱼蛋肉牛奶都可吃但切忌太多过去曾强调三高即蛋白高糖高维生素事实证明不恰当的.肝炎病人少吃蒜，油腻的食物。
过期的酱油不能吃。酱油中含有一定的钠离子，过期之后钠离子容易产生沉淀，渗入体内会产生钠盐，加重肾脏负担，不利于身体健康。而且过期的酱油会产生大量的细菌和黄曲霉素，会破坏肠道内菌群的稳定，容易引发腹泻现象。黄曲霉素是一种很强的致癌物质，不利于身体健康。可以少量的吃一些没有过期的酱油，这样可以增进食欲。
不要多食酱油，在平常的时候保持脸部清洁，不要积攒油垢，饮食方面不要吃油腻、口味较辣、刺激性食物，水分要补充充足，多吃富含维生素的蔬菜和水果。平时也要多喝水，多运动。
一般情况下，胃溃疡能吃酱油，但是尽量少吃。具体内容如下：
胃溃疡患者平时要注意不要吃一些辛辣、不易消化的东西，戒烟酒、浓茶、咖啡等，同时要注意休息、劳逸结合，缓解精神紧张，如果有可能的话，可以暂时停止服用一些不含固醇的药物。
平时谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛，不可使五味有所偏嗜。有吸烟嗜好的病人，应戒烟。饮食定时定量，长期胃痛的病人每日餐或加餐均应定时，间隔时间要合理。
肝炎的指征往往是谷丙转氨酶比较高，而这是伴随着肝细胞损害的。那么，在饮食上，的确需要注意，尽量少或不喝酒、抽烟，不吃对肝脏有损害的药物。酱油是黄豆晒制的，含有许多益生菌。这些益生菌对消化是有帮助的，有一部分对肝脏的代谢是有好处的。所以只要是好酱油就可以吃的。
