一天一个玉米是瘦身的，玉米的能量高，但卵白、油脂含量少，吃煮老玉米不易接收，在减肥期间，一天一个玉米可以补充减少的能量，也能消除脂肪，所以对于减肥期间的人，一天一个玉米是很好的食谱。
一天吃1一3根比较好，因为玉米中含有非常丰富的葫芦素c，可以有效的增强身体的免疫力，调节自身的代谢，能够起到防癌、抗癌的作用。而且玉米中的纤维素和果胶比较丰富，在促进肠道蠕动的同时还可以增加皮肤的弹性。
减肥期间，大部分人喜欢用摄入低热量食品的方式来减肥。玉米所含热量尤其低，深受减肥人士的喜爱。玉米营养成分非常丰富，其中包含了玉米油、蛋白质、淀粉等多种营养物质，日常食用少量玉米，对于人体各方面均有改善。但是，也不要一天吃太多玉米，或者将玉米当成主食来吃，减肥一天通常吃两根玉米就足够，吃太多可能达不到减肥的效果，反而会给肠胃造成负担，导致消化不良。
减肥期间，患者不可过度减肥。同时如果减肥一段时间后没有效果，不排除是生病导致肥胖的可能，建议及时去医院检查，找出病因再针对性治疗。
高血糖患者可以吃玉米的。玉米有很高的营养价值，玉米的维生素含量和纤维素含量都很高，而且玉米含有多种微量元素，对于糖尿病患者，食用一些玉米或者玉米制品都有很大的好处，它含有的胡萝卜对患者的眼睛有好处。
糖尿病患者可以吃玉米，但玉米的种类要控制。
比如现在市面上经常卖的水果玉米。这种玉米含糖量比较高，不适合糖尿病人吃。另一种是黏糊糊的玉米。糖量不高于水果玉米，但高于普通玉米，糖尿病患者要注意。老玉米比较适合糖尿病人吃，但毕竟属于食物摄入，所以有一些多余的能量。所以糖尿病人如果想吃玉米，可以选择这种低血糖指数的老玉米。另外，要减少正餐吃的主食量。因为老玉米也有部分能量摄入。要适当减少主食量，保证能量摄入的平衡。
