胃癌的表现主要是会出现上腹部闷痛，进食后饱胀、恶心等消化道症状。另外还有可能会出现上腹部可触及质硬、固定的肿块，锁骨上淋巴结肿大，贫血、腹水、黄疸、营养不良等表现。
胃癌晚期有活过5年的例子，但是这种几率极小，晚期胃癌仍然可以考虑全身性的化疗，或者是加用靶向治疗虽然肿瘤总是晚期，但是也有肿瘤发展快也有发展慢的，具体到胃癌也有部分人能够获得比较长期的生存。
选择优质蛋白质，提供足够的热量。每餐建议包含热量密度高的优质蛋白质的食物，也可以用豆浆或牛奶取代部分饮水，在两餐间食用。饮食的摄取内容要求高热量、高蛋白、糖量适中、低油脂、丰富维生素并多吃蔬菜水果。注意不要偏食，应该扩大食物种类的范围，才能摄取多种维生素及矿物质。汤汁及开水须于饭后30分钟以后再食用，以免影响食欲及进食量。
胃癌的分期，对于老百姓来说，可能要说的比较通俗一点，说早期、中期、晚期，这样比较容易接受。但是专业用语，分期是采用国际标准，叫做TNM的分期，T代表肿瘤的大小，N代表淋巴结的情况，M表示转移的情况。
胃癌切除术是目前惟一有可能将胃癌的治疗方法。因此，一旦确诊，如果的全身情况和病灶局部解剖条件许可，应早日行切除。由于全身或局部原因，不能施行切除时，也应根据的具体情况，争取对胃癌的原发病灶做姑息性切除，以利于开展综合治疗。
胃癌的晚期如果出现了手肿脚肿的现象，很有可能是病情加重导致，也有可能是患者没有护理好病情，引发癌细胞扩散或者病毒扩散，引发这种现象之后，还应该注意到医院检查一下，如果手肿脚肿比较严重，还应该注意做好消肿措施，住院观察几天。
