禁食含钠丰富的食品，如咸菜、咸鱼等腌制品，含盐的调味品，像酱油、烧烤酱味精，许多罐头食品和冷藏食品。加工的肉类，如火腿、腊肉、熏肠及冷却食品，像烤土豆等含钠高的零食，餐馆和外卖的食物，灌装鸡，肉汤等。
肾炎不能吃，低盐，低脂饮食，少吃咸菜，腐乳，各种膨化食品，方便面等含盐较高的食品。如果病情较重，有大量蛋白尿，肌酐升高较多，应该适当控制高蛋白类食物的摄入。因为高蛋白类的食物摄入过多，可以加重尿蛋白，加重肌酐升高，常见的高蛋白类食物有各种肉类，牛奶，鸡蛋，豆浆，豆腐等。
多食清淡而有利尿作用的食物，有利尿消肿作用的食物有鲤鱼、鲫鱼、羊奶、西瓜、冬瓜、绿豆、赤小豆等。西瓜皮煮水，利尿效果较好。不能吃高盐分饮食，慢性肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大，故必须限制食盐，给予低盐饮食。
肾炎的诊断标准是看有没有高血压、蛋白尿、水肿、血尿、管型尿等症状。因为肾炎的临床表现多种多样，有时可能会伴有肾病综合征或者是重度高血压。肾病的起病是很缓慢的，但是病情会迁延，随着病情的发展可能会出现贫血，肾功能减退，电解质紊乱等症的出现。
肾炎病人的症状有水肿，可以是双下肢的水肿，也可以出现晨起眼睑水肿，继而可以出现全身水肿，病人尿中泡沫增多。随着疾病的进展，病人可以出现血压升高，部分病人可以出现肉眼血尿，也可以出现镜下血尿。
