肾炎在饮食上，不可以接触酒，茶，咖啡。同时还不能吃油炸食物，高盐食物，高糖食物，高脂肪食物，高嘌呤食物都不能吃。而且不能吃带有钾离子的食物，另外不同患病程度的人，适合吃的水果是不同的。
慢性肾炎忌吃油煎熏炸之类不易消化的食物，忌吃辛辣的刺激性食品。限制钠盐，补充维生素和铁。避免加重肾损害的因素如感染、低血容量、脱水、劳累、水电解质和酸碱平衡紊乱、妊娠等。
肾炎的饮食要以适当蛋白、高热量、高维生素为主，每天吃肉不要太多，可以吃一些被水煮过的肉，这样的含磷比较少，而且还要适当的吃新鲜果蔬来补充维生素。对于热量可以吃米饭、馒头、玉米都可以，对于热量都是很好的补充。肾炎的保养上要保证有充足的睡眠，这样才能使肾炎相对稳定。
肾炎饮食，要根据肾功能的情况而定，要控制蛋白质入量，1天30-40克，以牛奶、蛋、瘦肉等优质动物蛋白为主。若肾功能正常，又有大量蛋白尿，只有放宽蛋白质的摄入量标准，以满足人体正常的生理需要。
肠胃虚弱，就少吃祛湿类食物，可配合陈皮、木香等芳香类药物，对胃肠道有一定好处，或可以适当口服健脾类药物。以湿热体质为主的，应多选择偏凉类的食物。肾盂肾炎主要由细菌感染引起。大多数感染途径是逆行感染，主要是由于膀胱炎症，通过输尿管到达肾脏。大多数被感染的细菌是革兰氏阴性杆菌。如果病人病情严重，可能会患毒血症，如发烧和发冷。因此，必须注意多喝水。缓解毒血症的症状，同时注意营养丰富，所以身体的抵抗力会增加。
问题分析：慢性肾炎患者，常常会出现尿素氮升高，以及血肌酐升高的现象。尿素氮的来源，主要是食物中毒蛋白质。
指导建议：牛奶和羊奶中，含有丰富的的动物性蛋白，所以，对于慢性肾炎患者，不适合和牛奶和羊奶。而是应该尽可能减少蛋白质含量高的食物摄入。
