吃生大蒜头可以杀菌，对多种致病菌都有很好的杀灭作用，能够预防肠道疾病和流感的发生，还可以刺激胃黏膜，增进食欲，促进消化；可以促进血液循环，扩张血管，降血压，适量吃蒜头，可以预防心脑血管疾病，美容养颜、延缓衰老。
糖尿病患者可以吃大蒜。
大蒜中含有丰富的硒，与胰岛素一样，可以调节血糖代谢的生理活动，降低血糖，改善糖尿病的相关症状。另外，大蒜有杀菌作用，口服后能产生大蒜素，对身体有益，特别是感染。大蒜能促进新陈代谢，缓解疲劳，特别是对糖尿病患者，它能促进消化酶的分泌，促进上皮细胞的增殖，加速伤口的愈合。促进患者排便，不会引起糖尿病特有的习惯性便秘。大蒜对人体有很多好处，特别是对糖尿病患者，它可以改善他们的身体状况。
是可以吃大蒜以下食物不宜吃动物内脏：如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠（含嘌呤高）。蔬菜：菠菜、小萝卜等龙虾、蟹、牡蛎等海鲜、贝壳类水产，绿藻类不能吃的原因：因为这些食物富含多糖，高蛋白质等，这些会加重肾脏分解的负担，尿酸增高，所以不宜多吃。
大蒜头有很强的杀菌能力，可以预防流感和肠道感染，可以刺激胃肠粘膜，促进食欲，清除肠胃内的有毒物质，加速消化，起到排毒清肠的作用，具有补肾壮阳的功效，可以提高性能力及提高男性精子质量，可以降血压、降血脂、降胆固醇、促进血管扩张。
一般情况下，胃不舒服伴有腹泻时不可以吃青菜。具体分析如下：
通常来讲，因为青菜富含纤维素，能促进肠胃蠕动，从而容易加剧患者腹泻的症状。除青菜外，红薯、芋头、玉米、豆类、豆制品等都不能食用。还有也不可以吃水果类，水果或者蔬菜均可以加速肠道蠕动，促进排泄的作用。如果有腹泻的症状，可以选择少量流食和半流饮食，比如小米粥、大米粥、瘦肉粥、各种炖汤等清淡食物。必要时可药物治疗，可在专业医师建议下，遵医嘱口服抑酸药联合益生菌治疗。
对于患有肺结核，在服药期间是不能食用过于辛辣和刺激性的食物的，也就是说不能吃大蒜和辣椒生姜等的，否则有致影响到药效，由于一些抗结核的药物对于肝功能损伤较大，故需要同时加服一些保肝护肝的药物。
