腊肉腊肠属于腌制食品，其中含有亚硝酸盐，它不但属于致癌物质，而且还能够导致胎儿畸形，所以女性在怀孕期间，尽量不要吃腊肉腊肠，也不能吃其它腌制食物，以免影响了胎儿健康。
肝损伤是不能吃腊肉的，腊肉在制作的过程中加入了远超食用盐量的食盐以防止霉变，食用后会加重了肝肾的代谢负担，而且容易生成了一些致癌物质，所以腊肉这种食品还是要少食用为好。
得了肠癌，不宜吃腊肉，应该吃些比较清淡，不能吃太过油腻，辛辣的食物，多吃水果蔬菜。像刚做完手术之后的几天，应该以流汁为主，喝点小米粥，也可以弄点青菜粥或者萝卜汤之类的，之后可以吃点鸡肉粥等一步步往上加，平常可以多吃点水果，梨，香蕉，西瓜这种的，蔬菜可以吃胡萝卜。韭菜，菠菜这类的增强维生素C，多喝水可以促进排毒。
偏瘫能吃腊肉，偏瘫病人在日常生活中应注意以下几点：防止并发症：偏瘫病人常常有褥疮、尿路感染、肺炎、皮肤烫伤等并发症，需在医生和护士的指导下预防并发症的发生；坚持康复训练：偏瘫病人应在医生指导下，根据病情恢复程度及所处阶段进行康复锻炼；心理治疗：要给病人一些心理上的坚强支持，对于偏瘫病人的康复有一定作用。
孕妇不可以吃腊肉。
怀孕妇女不宜食用腊肉。因为腊肉含有一定的亚硝酸盐，很容易滋生多种病菌，并且没有什么营养，孕妇在孕期的时候免疫力比较差，吃了会对身体和孩子都不好。建议适量吃猪骨、猪蹄、虾皮、海带等营养丰富的食物，对身体有益的食物，保持环境安静和室内空气新鲜，早睡早起，平时要多做锻炼，多休息，定期进行产前检查。
