有糖尿病的人可以吃莲子，因为它富含蛋白质、多种维生素和微量元素。有糖尿病的人要注意，莲子中的淀粉含量比较高，一般是60%-70%左右，可以用莲子来烹饪。如果吃了太多的莲子，要减少一些主食，不然摄入的热量会增加，会影响到饮食疗法。
在治疗糖尿病的时候，饮食是最基本的，其它的治疗都是以饮食为主。饮食疗法主要是要控制总热量，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果等，如果吃太多的莲子，摄入太多的碳水化合物，会导致身体热量超标。所以，吃的莲子越多，就越少。
糖尿病人是可以吃些莲子的，糖尿病患者的饮食要保持清淡，不能总是吃生冷，辛辣，油腻的东西，而且海鲜类食物尽量也不要吃，更加不能总是吃很多含糖量很高的东西，否则会让患者病情变的更加严重。
葛根有降血糖的功效，所以糖尿病病人可以吃的。糖尿病病人平时多注意饮食，忌食辛辣刺激性食物，忌食甜食，忌食含糖量高的水果和食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都少吃，适当的运动锻炼一下。
糖尿病患者可以适当吃绿豆粉。
绿豆中含有低聚糖，有助于减少摄入后血糖升高的机会，从而稳定餐后血糖。糖尿病患者的饮食控制中，要控制蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的摄入。绿豆主要含有植物性蛋白质和碳水化合物，脂肪成分不多，对大多数糖尿病患者来说，绿豆可以适量食用。糖尿病肾病，尤其是蛋白尿或肾功能不足的人，最好不要吃绿豆。绿豆中的植物蛋白吸收利用率低，所以大部分都是通过肾脏排出体外的。
糖尿病人可以吃莲子的，吃的时候不能吃太多，以免对身体造成一些不适，在日常生活中可以在医生指导下吃一些降糖的药物来进行治疗，平时的时候一定要注意休息，过度劳累，造成身体的负荷，日常生活中可以适量的参加户外活动，保持心情舒畅，合理的搭配膳食。
莲子含有较多的淀粉和糖分，糖尿病患者应尽量避免食用，出现血压增高，需要多次测量，血压明显增高，需要及时选择合适降压药物口服，血糖需要空腹检测，及测量餐后血糖，诊断糖尿病后需要尽早治疗，严格控制饮食。就诊内分泌检查治疗，明确病情，低盐低脂高膳食纤维饮食，适量运动，遵义服药，保持乐观心态。
