减肥一周通常减一公斤左右，科学减肥40斤需要的时间因人而异，不能够一概而论。
减肥一周左右，由于体内水分含量波动，大多数人减肥一周后通常可减轻一公斤左右的体重，即2斤。但由于每个人的饮食控制、运动频次各不相同，故具体的数值也有些许差异。
科学减肥40斤需要通过调整饮食结构配合规律锻炼以实现，部分人的身体代谢水平较高，脂肪、热量消耗较快，故科学减重40斤所需时间较短；对于代谢水平较低的人而言，科学减肥40斤可能会需要更长的时间。
如果体重已经严重超出健康范围，建议及时到医院就诊，遵医嘱接受奥利司他胶囊治疗或中医针灸减肥以降低体脂率。针灸减肥适用于大多数减肥人群，通过刺激穴位能够有效抑制食欲、改善个人身体代谢情况，可促进脂肪消耗，减肥过程中适当接受针灸减肥治疗，有助于缩短减肥进程时间，更快更好地实现减肥效果。
一个月内减少20斤是不科学的，过于控制饮食甚至不吃主食，只吃蔬菜，虽然可以实现体重短期内快速减轻，但是不易长期坚持，且容易导致营养不良，时间久了还可能引发厌食症。
通常情况下，减肥每天需要消耗500到1000千卡，具体的值需要根据实际情况进行判断。具体分析如下：
减肥属于是一种以减少人体过度脂肪、体重为目的的方式，通常减肥每天需要消耗500到1000千卡。如果患者每天运动消耗的脂肪的同时，也摄入了卡路里较多的食物，如鸡皮、鸭皮、动物的内脏、巧克力等，则可能需要消耗1000千卡，甚至更多；反之，则只需要消耗500千卡。
此外，建议患者选择埋线减肥的方式来促进减肥，其主要是利用蛋白线植入人体局部穴道，进而加速局部脂肪的代谢，从而有效减肥。
减肥期间通常可以吃意大利面、荞麦面等面食。
1.意大利面：意大利面主要含有蛋白质、碳水化合物等营养成分，可以补充减肥期间所需的部分营养物质。而且意大利面的热量较低，可以避免热量摄入过多导致脂肪堆积。
2.荞麦面：荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，含有大量膳食纤维，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入量，从而减少热量的摄入，比较适合减肥期间吃。
除了注意饮食，还应该适当运动，比如快走、游泳等，消耗体内堆积的脂肪，从而达到减肥的目的。
一切按计划来进行，在饮食方面在体育锻炼方面都要有，像猪肉，牛肉，羊肉等肉类食物能不吃尽量不要去吃，特别是汤类食物一定要少喝，平时仰卧起坐，跑步，跳绳，乒乓球，羽毛球，篮球等，都是可以做的，想要减肥瘦身，平时要多注意高热量的摄入，而且每顿饭要吃七分饱，早上的时候要吃有营养的食物，中午需要吃的丰富点，而晚上的时候要少吃，或者是只吃蔬菜水果，每周要坚持做运动5-6次，每次至少要做40分钟，可以做一些内容，快走，慢跑，做健身操，跳绳等运动。
