早期动脉硬化是可以治疗的。动脉硬化主要表现为动脉管壁增厚、变硬，失去弹性，可引起心绞痛、心肌梗死、脑卒中等，此病要重在预防，需要平时饮食生活调理，注意平时少吃盐，油腻食物。
早期动脉硬化的症状比较多，常表现为头痛，头晕，乏力，注意力不集中，也有部分的病人会表现为脑缺血，记忆力障碍，昏迷等，尽快带去医院就诊，明确诊断后进行针对性的处理，平时要注意多休息，尽量不做体力劳动，饮食清淡为主。
一般情况下，动脉硬化吃小米好，具体内容如下：
小米是一种比较营养的谷物，对于患有动脉硬化的人来说，吃小米对身体有一定的好处。小米中富含维他命和其它的营养素，只含有较少的脂肪，有利于动脉硬化的病人的消化。患有动脉硬化的人要注意少吃一些精米、面。虽然只是碳水化合物，但由于加工过量，导致维生素、纤维、纤维素等含量下降，对身体不好。因此要多食用小米、燕麦、梗米等谷物，有利于身体健康。
动脉硬化对于早期的动脉硬化病人，大多数病人几乎无任何临床症状。对于中期的动脉硬化病人，大多数病人都或多或少有心悸、胸痛、胸闷、头痛、头晕、四肢凉麻、四肢酸懒、跛行、视力降低、记忆力下降、失眠多梦等临床症状。
动脉硬化的早期症状是会出现心前区的疼痛，会有左肩左臂和左侧后背的放射性疼痛，会有胸闷等症状，如果是脑动脉硬可能会引起头晕头痛，甚至是意识丧失、呕吐、肢体偏瘫、偏盲、失语，还有痴呆等。
对于冠状动脉硬化的人群来说，首先需要控制基础疾病，高血压、糖尿病等；其次需要改变不良生活方式，抽烟、运动不足、肥胖等；最后为预防冠状动脉进一步硬化，可以吃降血脂药。
