如伴有胆囊结石或胆囊萎缩，无功能者应行胆囊切除术，手术要慎重，可先作非手术治疗。包括低脂饮食服，消炎利胆药物，中医中药的治疗。如积极治疗无效又确切排除其他引起同样症状的疾病，仍可以考虑胆囊切除术。
慢性胆囊炎胆囊多发性结石需要通过手术进行治疗，通过腹腔镜手术摘除，也需要注意平时的饮食习惯，不要喝酒，也不要吃高脂肪油腻的食物，平时的饮食需要少食多餐，避免过度暴饮暴食。
慢性胆囊炎并结石，要服用消炎药和排石药物，饮食上要清淡易消化，可以多吃蔬菜水果，不要吃肥肉，鸡蛋等，如果症状严重，可以结合医生手术治疗，可以做微创，伤口小易恢复，不要吃刺激的食物，不要抽烟喝酒。
胆囊多发结石，如果是引起了明显症状应该手术治疗，大多数胆囊炎都是由于胆囊结石引起来的，可以吃一些药物调理。如果想彻底的治疗胆囊炎，可以手术治疗的办法，切除胆囊结石达到彻底根除。
胆囊多发性结石只要引起人身体外部不适，都应该去医院进行手术切除，同时胆囊上患有胆囊炎，应该及时开一些药物来进行服用，缓解胆囊上炎症复发，引发生长胆息肉，胆囊是身体中不可缺失的器官，及时到医院手术。
慢性胆囊炎不能吃辛辣刺激性食物，具体如下：
慢性胆囊炎患者应避免食用辣椒、葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物，还应避免食用肥腻的肉食。此外，慢性胆囊炎患者还应避免食用海产品，治疗期间应禁酒。在日常生活中，患者应以低脂肪、低胆固醇饮食为主，多饮水，以促进胆汁的排出，保持轻松、愉快的心情，保证充足睡眠，避免劳累。
