绿豆和莲子可以一起煮着吃。莲子含有丰富的蛋白质，有滋补清心的作用。绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。两者同时煮食，可以适当放点冰糖，大米，一起煮来吃能达到健脾养胃，清热去火的目的。
喝莲子心茶，有安神的作用，可以治疗失眠症，睡不好觉的人可以喝这种茶的。也有止泻的作用，腹泻的患者可以喝着浓茶止泻的，可以起到辅助的治疗效果。此外还有护肤降压的效果，高血压的患者可以适当的喝这种茶。还有强心排毒的效果。还可以补充营养，对健康是有益处的。
红枣莲子泡茶有增强体能，加强肌力的功效。红枣含糖类，有机酸，蛋白质以及维生素，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱，每次用红枣10到15颗，把枣皮切碎，放在茶杯中，沸水冲泡代茶饮，经常服用有健胃滋补作用，老少均可以饮用。
假如是虚火导致的牙痛，能够做一道莲子百合粥来食用，只要取百合和莲子加上大米，用煮粥的方法相同煮好，比及略微凉些了就食用，能够代替天天早上的早餐，莲子和百合都是有清凉解火的成效的，关于降火很不错。
可以清心热。用莲子心泡水可以治疗，由于热病热入心包，神昏谵语，以及心火亢盛，烦躁失眠的病症。用莲子心泡水喝，可以在夏天能够清热解暑。用莲子心泡水还可以扩张外周血管，使血压下降，所以具有降压的作用。莲子心还可以泡水喝，还可以用来治疗遗精频繁者。由于莲子性味苦寒，不宜多服或久服，另外对于脾胃虚寒的患者也不宜服用。
莲子本身含有丰富的营养物质，并且具有清热降火的作用，而其含有的降火成分主要存在于莲心中，所以吃莲子时最好吃带心的莲子。吃莲子时一般不需要忌口，最好不要和猪肚一起食用，莲子结合猪肚一同食用，容易中毒，所以要谨慎食用。
