银耳含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及单糖，银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所需的四分之三氨基酸。银耳中还含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质。高血压患者不能过量食用肥肉，比如肥猪肉，因为肥肉含有90.8%的动物性脂肪，多吃肥肉会导致人体脂肪积累，导致身体肥胖，血脂升高，从而导致动脉硬化。
姨妈一般指月经，来月经通常可以适量吃银耳。银耳含有天然植物性胶质，营养价值比较高，有滋阴的作用，长期食用通常有淡化黄褐斑及雀斑的功效。还可以提高身体免疫力，有活血化瘀、益气清肠、安眠健胃等作用。女性在月经期可能食欲会大大下降，可以适当饮用红枣银耳汤，可以促进经血通畅，从而缓解痛经症状。但不要过量吃，容易引起月经淋漓不尽，从而导致贫血。
高血压可以吃，平时注意饮食清淡，少吃腌制，油炸及烧烤食物，不要吸烟喝酒，按时服用降压药，把血压控制好，避免长期血压高诱发心脑血管疾病。平时适量运动，多吃蔬菜及水果。
一般来说，孕妇可以吃银耳红枣汤。
银耳红枣汤中含有大量微量元素和矿物质，具有健脾、养胃、滋阴、润肺、健身、美容等良好作用，还能补血、预防和治疗妊娠期贫血等，是怀孕期间的佳品。
但是，银耳红枣汤一次别吃太多，不然易导致糖分摄入过多而引发妊娠期糖尿病。
平时，孕妇应注意休息并经常复查血压、血糖变化情况，以防妊娠期疾病影响胎儿正常生长发育。
孕妇是可以吃银耳莲子汤的。
银耳莲子汤营养成分十分丰富。孕妇能滋补养生身体，增加胃口，增强免疫作用，清热去火，促进消化。莲籽畏冷，脾肾两虚的孕妈不建议喝银耳莲子汤。不然，病况会恶变。怀孕期间饮食要普遍，不可以单一。应适当补充叶酸，增加蛋白，维他命，矿物食材摄入，确保孕妈妈有充足的营养成分。
期间注意戒酒，咖啡，茶等含有咖啡因和酒精的饮品。
