甲状腺疾病往往是甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退、甲状腺亢进症患者平时不适合吃海带、紫菜、贝类等富含碘的食物。
高碘食物容易加重甲状腺，不利于甲状腺功能亢进的治疗。治疗中不要吃辛辣食物。浓茶咖啡不要喝，烟酒不要喝。甲减食物中不要吃卷心菜、大豆。也不能吃脂肪、胆固醇含量高的食物或碘含量高的食物。如果是结节性甲状腺肿患者，平时的饮食要以清淡为主，避免高脂肪高热量的食物，此外还有卷心菜、萝卜、马铃薯等也是不能吃的。
甲状腺切除手术以后服用的药物是甲状腺激素片，临床上行手术，包括甲状腺良性疾病及甲状腺恶性疾病。
结节性甲状腺肿、甲状腺腺瘤、甲状腺囊腺瘤等甲状腺良性疾病，行单侧甲状腺大部切除手术后，甲状腺激素水平不会下降，无需补药。甲状腺恶性肿瘤，也就是甲状腺癌，行甲状腺癌根治切除须行患侧全摘、峡部全摘、对侧全摘。手术以后出现T3、T4，游离T3、T4降低，需根据降低水平补充适量甲状腺激素片，避免甲状腺激素水平降低，出现乏力和粘液性水肿甲减症状。
甲状腺疾病可以吃辣椒，但有时需要特别注意。
亚急性甲状腺炎是一种与病毒感染相关的自身局限性疾病，可表现为感染中毒、食欲不振的症状。治疗期间清淡饮食，有助于消化、恢复。甲亢患者应禁止吃碘，不准吃含碘丰富的海带、紫菜，但可吃辣椒。甲亢患者高消费，应适量增加营养，适当加主食粗细，如新鲜蔬菜、水果、肉、蛋、奶。因此，甲状腺疾病患者可食用辣椒，不影响甲状腺疾病的诊断和治疗。
可以吃花生。甲状腺癌从原则上说，基本没有什么特别忌口的。甲状腺的高碘是引起甲状腺乳头状癌高危的因素，在术后建议病人控制低碘的饮食，建议患者在食用食盐的时候使用无碘盐。甲状腺癌的患者基本上饮食方面没有特别需要禁忌的地方。
甲状腺疾病的调理主要在日常生活饮食方面进行。
甲状腺疾病包括甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退、甲状腺结节、甲状腺囊肿甚至甲状腺癌等多种疾病。有些患者需要含碘饮食。医生会推荐含碘丰富、含碘较多的饮食，但部分患者需要低碘饮食。同时饮食应以清淡为主，不要吃辛辣食物、油腻食物和刺激性食物。此外需要放松心情，因为心情抑郁可能会加重甲状腺疾病，还要合理安排休息时间，保证晚上有充足的睡眠，保持体力充沛、心情舒畅，这些都是甲状腺疾病调理的总原则。
