胃癌术后的饮食要求，分术后近期饮食要求和术后远期饮食要求。术后近期是指手术后一个月之内，这段时间的饮食控制比较严，以半流质饮食为主，如稀饭、面条等，要求对胃肠道无刺激，容易消化，每次进食量不要太多，禁止酸辣生冷成分摄入。每天进食次数可以增加。术后远期是指手术后一个月之后，此时腹腔内胃部及手术野恢复基本完成，可以逐步恢复正常饮食。
饮食上要注意以易消化，无刺激性，高蛋白低脂肪饮食，少量多餐，除了这个以外，在食物的选择上应要侧重两点，一个是要多食一些能提升免疫力的食物。另一个是要注意多食些富含硒的食物，术后饮食必须严格执行医嘱，不可随意进食和饮水，并需将口水吐出，以防发生吻合口瘘及倾倒综合征。
胃癌术后饮食有流质或半流质饮食，如面条、粥水、汤水、藕粉等。避免辛辣、硬、粗糙、油炸的食物刺激食管，而且不易消化。至于食疗方，可以参考有关食管癌食疗资料书，宜食新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、鸡蛋、肉类、奶制品等。
胃癌病人可以吃蒲公英，蒲公英泡水具有杀菌的作用，还具有消毒的功效，经常喝蒲公英泡水可以促进人体新陈代谢，同时还具有非常好的杀菌作用，蒲公英的药用价值非常高，属于比较常见的中药材。
选食动物肝脏、豆类、菠菜、红枣等些含铁量较多的食物，平时要给予高蛋白、高维生素、高纤维素的易消化的食物，多食新鲜蔬菜和水果，少吃脂肪，少吃或不吃腌制品。少量多餐，每日5～6餐，食量以自我感觉无不适为原则。
