喝金桔冰糖水会上火，金桔吃多了就是会上火的，冰糖也是热性的食物，两者对于寒咳嗽还是很有效的。不过体热的人还是不可吃太多冰糖金桔。金桔冰糖水熬25分钟-30分钟即可食用。
金桔冰糖适合寒性咳嗽的。金桔冰糖做法是将金桔清洗干净，对半切，去籽，锅内加水，放入金桔后水滚了再倒掉水，重复二次，重新烧开水，加入冰糖，搅拌均匀直至糖融化，加入金桔同煮，小火30分钟煮至汁液浓稠即可。
金桔柠檬冰糖可以止咳，金桔柠檬汁有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。金桔对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
糖尿病人不可以吃金桔和梨炖冰糖。
糖尿病是一组以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，糖尿病人除了要通过药物来控制血糖外，还要注意避免过量摄入高热量和高糖份的食品。金桔和梨子都是属于比较常见的水果，属于糖分含量比较高的食物。但如果用金桔和梨子炖冰糖，会引起血糖的明显上升，对血糖的控制不利，所以不推荐给有糖尿病的人喝金桔和梨炖冰糖。
金桔冰糖水是可以止咳的。金桔冰糖水可以生津润肺，化痰止咳，对咳嗽有一定的治疗作用。金桔的药性偏温，适合于咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头痛或发热、甚则喘急等寒咳，另外对急、慢性支气管炎也有一定的作用。如果人体出现了咳嗽、咳痰、伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热等热性咳嗽的症状时，不建议食用金桔冰糖水，可以用雪梨、甘蔗等寒性止咳的食物来代替金桔。
冰糖是很多人爱吃的，和金桔搭配味道就是很好的，润肺止咳的效果是很明显的，坚持吃能有效的预防很多的疾病，不过吃多了还是会上火的。糖有润肺止咳的功效，所以冰糖与金桔搭配止咳效果非常不错。
