可以吃，但是一定要适量的吃，同等重量的米饭和馒头产生的热量和糖是一样的，都可以作为主食。另外，作为糖尿病患者，在饮食上一定要注意，不要喝粥，也少吃稀的，比如面条，还有片汤等。饮食是全麦的馒头比较好，对血糖的控制是比较理想的。
高血糖病人可以吃大米和包子，可以根据病人的口味来决定，也可以在吃饭后测量出的葡萄糖含量。
同样的升糖指标，每个人的血糖都会有很大的变化，在吃饭的时候，可以测量两个小时的葡萄糖含量。如果患者吃了一种食品，在饭后两个钟头内的血糖不会出现明显的变化，建议适量吃这些东西，但是在饭后两个小时内，如果患者吃了一种食品，血糖会出现很大的变化，就不建议吃。
血糖高一般不可以吃馒头。
馒头里含有大量的糖，因此，高血糖的人要多吃小米面、大豆类、麦麸等。高血糖病人应该从乌鸡肉、兔肉、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、鳗鱼、牛奶、酸奶、鸡蛋等。多吃些富含膳食纤维的食物，比如绿豆、海带、玉米面、燕麦面、菠菜、豆芽等。
建议患者到医院进行完善的检查，定期监测血糖变化，适时调整用药剂量，遵医嘱规律用药。
如血糖轻度高，提示可采取控制饮食的方法加以调理。
糖尿病患者除了严格控制好自身病情之外，还需要注意日常的饮食护理。调节饮食结构，定时定量就餐，忌高糖、高盐类食品，可多吃绿色蔬菜，也可吃粗粮，利于使血糖处于理想范围。糖尿病患者还应该注意多运动，保持充足的睡眠，适当地参加体育锻炼等活动，这样才能够有效降低血糖水平，减少并发症发生几率。病人应定期检查血糖。如果出现了血糖升高的症状，就应该及时到医院检查。
如血糖居高不下降，那么，这类疾病就需要施以药物的治疗。
血糖高时可以吃馒头，只是要控制总量。馒头是属于主食类的食物，血糖高吃馒头的时候尽量的吃无糖馒头，每天根据患者的身高、体重、活动量计算整天的饮食总量，其中50%-60%分配到主食，只要不超过主食量总量就可以，就不会有多余的热量使血糖增高。
单独吃馒头会使血糖升高，是高淀粉食物，淀粉通过人体的消化道消化后转化为糖吸收入血，吃多了会导致血糖升高不易控制，尽量注意多吃一些高纤维粗粮的食物，每天通过药物来治疗的，平时注意避免高胆固醇，高脂肪，高糖的食物，要注意多喝水，生活注意规律，避免过度劳累。
