花胶能和石斛一起炖，花胶中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体营养。石斛中含有的多糖的有效成分可以帮助增强人体巨噬细胞的吞噬功能，增强淋巴细胞的增殖及分化，石斛炖花胶可以帮助提高人体免疫，增强人体抵御疾病的能力。延缓衰老，健脾养胃等功效。
一般来说，鸡骨草不能使乙肝转阴，但可以辅助治疗。具体分析如下：
鸡骨草的功效有很多，比如具有保肝、抗炎、增强免疫力、提高耐力等作用。由于可以保肝利肝，所以能间接的治疗乙型肝炎。除此之外，鸡骨草里面的有效成分可以明显降低肝脏转氨酶，起到护肝作用，但不能使乙肝转阴。由于乙肝病毒出现肝功能的异常是需要进行保肝治疗，病毒的含量很高，是需要服用抗病毒的药物。
石斛可以同竹丝鸡，冬菇，马蹄，红萝卜一起煲汤，对喉痛，干热，及眼痛都非常有效。用石斛煲汤较好是隔水炖，还可以煲粥，煲粥时放用绍酒和盐泡过的牛肉粒石斛性平微寒，所以不要和太寒的食物一起吃就可以了。
石斛不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。这些都是常用的清热解毒的中药材，与铁皮石斛一起食用，会增加石斛的寒性，导致腹泻等不良反应，另外这些药材也会解掉石斛的部分有效成分。
鸡骨草是一种可以治疗湿热黄疸的中草药。鸡骨草又称石门草、黄食草、大黄草，是一种广州相思子的干全株，性味甘，微苦，微凉。鸡骨草具有利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛的功效，适用于湿热黄疸、胁肋不舒、胃脘胀痛等，夏季可以用鸡骨草炖汤。在食用鸡骨草时候，要注意鸡骨草籽是有毒的，不宜直接入药，使用前要将其草籽全部剥去。
石斛不可以和咖啡，浓茶在一起使用，因为这样会降低它的药用价值，也有可能会引起身体不适。感冒的药物也会影响到石斛的效果，最好在感冒好了之后再吃，清热解毒的药物也不能一起使用，否则就会发生药物反应。
