情绪失调，可导致胆汁的排泄受阻引发胆囊炎。免疫力低下造成胆道感染，胆道感染可引起胆囊发炎。蛔虫钻入胆道可引起胆道发炎。饮食，日常饮食要有节制，切忌暴饮暴食。
胆囊炎不能吃带鱼，高蛋白质的食物像鸡蛋鱼类这些高蛋白的事物不要吃，要在饮食上注意清淡、多饮水。宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素。
胆囊炎可以吃些低脂饮食，胆囊炎的治疗首先要在饮食上注意，饮食要清淡，不要过于油腻。同时要注意消炎治疗，可以吃一些针对性的药物来促进胆汗的流通。如果经常发作，只有进行手术治疗，将胆囊切除的。
胆囊炎病人当然可以吃馒头，馒头里面含有大量的淀粉，淀粉进入人身体后会被分解成糖原，身体中糖原过多的就会刺激人身体分泌过量的胰岛素，胰岛素多的时候人身体的胆固醇随之增高，会刺激胆囊收缩，导致身体中炎症恶化，尽量可以吃一些蔬菜。
如果说是急性胆囊炎。一般是需要挂急诊的。病情发展较快。并且很容易出现其他危急的现象。比如胆囊破裂或者是肝脏出现破裂。需要立刻去医院救治。这段时间内要注意不能喝水和吃东西。要用推车的方式去医院。防止引起胆囊破裂。
