慢性肾炎治疗期间，虽然可以食用土豆，但不可以多食，因为肾功能受损的肾病病人，肾脏固有细胞受损，离子代谢能力下降，因钾离子无法由严重损坏的肾脏排出，会引起“高钾血症”而土豆的成分，主要是淀粉，并含丰富的钾元素，因此还是需要注意的，同时不能吃钾离子含量高的食品，如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、番茄、胡萝卜等。
一般来讲，红斑狼疮性肾脏炎症患者可以食用马铃薯。红斑狼疮性肾脏炎要做到低盐、高脂肪的生活，每日要控制盐的摄入量不超过6 g。若测得血压上升，或伴有严重浮肿，应进一步降低盐的摄入。由于红斑狼疮的病人一般都会服用一些升高血糖的肾上腺糖皮质激素药物，这些药物会引起血糖的上升，从而引起糖尿病。还要注意多吃一些含有蛋白质的食品，能缓解肾功能的疾病。
肾炎只要肾功能正常、血钾正常，是可以吃土豆的。但是土豆是高钾低蛋白食品，对低血钾的慢性肾炎患者，食用土豆确实是很好的能量来源，但是对于尿少血钾高的患者吃土豆后使血钾更高，引起高钾血症，致心脏骤停，危及生命。
肾炎患者是可以吃，可能具有调节免疫功能的作用，能够改善身内的肾小球内的这种炎症反应，能够降低一定程度的蛋白量，保护肾脏，但是他的这些作用，相对来说并不是很强，只有比较微弱，在临床上可以作为辅助用药存在。
急进性肾小球肾炎患者可以吃土豆。管理好饮食对于肾病治疗效果又好的影响，好的饮食习惯、遵守正确的饮食原则对于肾功能能够起到关键的作用。首先为了避免造成血压升高、血肿等情况，盐的摄入必须限制，每天每人摄盐量不超过六克。对于肾病患者来说，肾功能受损后不能及时地排除这些盐分，且有高血压、水肿，要适当地减量的摄入。
