牛奶和羊奶都是在日常生活中普遍被人们所接受的奶品之一。从营养学的角度来讲，羊奶的营养价值要比牛奶更高，号称奶中之王。羊奶之中含有大量的乳蛋白、脂肪，它们含量要比牛奶高10%左右。除此之外，还有多种的维生素、氨基酸。适量的喝一些羊奶，可以有效的为人体的新陈代谢提供能量。而且羊奶是一种碱性的奶品，喝了之后可以有效的调节体内的酸碱平衡。
其实羊奶和牛奶都很好。们都有很高的营养价值。非要一比高下，相对来说羊奶比牛奶要好一些，羊奶乃奶中之王，各方面营养都比牛奶高，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高，维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处，和牛奶相比，羊奶更容易消化吸收，更接近于母乳，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
孕妇长期喝羊奶通常比较好，因为羊奶能防便秘，对于吸收不好、肠蠕动能力下降的情况有较好的作用。羊奶脂肪颗粒细小，蛋白分子结构小，在胃肠停留时间短、吸收快，肠壁吸收粪便水分较少，所以喝羊奶一般大便都比较稀，所以孕妇长期喝羊奶可防便秘。喝完后应漱口，羊奶为高营养食品，预防口腔内的细菌分解残留的羊奶，产酸而损坏牙齿和引起口臭。
羊奶较好，羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶中没有。绵羊奶中的蛋白质含量比牛奶高82%，而且更容易吸收。羊奶有乳铁蛋白，牛奶没有。羊奶的脂肪链短，只有牛奶的1/3，更容易吸收。羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬。
适量的喝一些羊奶可以迅速补充身体的体力，补充身体所需要的多种营养。而且羊奶的结构非常有利于人体吸收，很少会出现胃肠刺激症，适量的喝一些羊奶，还可以增强人体的抗病能力，并且可以促进身体内脂肪的代谢，起到减肥的功效。
