常吃洋葱预防癌症，维护心血管健康，还可以刺激食欲，帮助消化。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
生吃洋葱的危害主要是容易引起反酸烧心的情况，同时也会出现排气过多，腹胀难受，另外会刺激胃肠道，使胃肠道的黏膜破损，诱发胃炎或者是肠炎。另外对于患有皮肤病的人来说，生吃洋葱可能会导致病情加重。
刺激胃部，空腹食用洋葱泡醋，容易使胃在排空的状态下进行消化工作，损害胃粘膜。损害牙齿，因为醋酸会刺激腐蚀牙齿，使牙齿变得敏感，引发骨质疏松，醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体中的动态平衡，老年人要少吃洋葱泡醋。
洋葱泡水喝可以预防感冒，对于呼吸道感染，流行性病毒具有很好的功效。还可以改善头痛的症状。还可以扩张血管，促进钠盐的排泄，具有明显的降压作用。促进脂肪的代谢，具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用。含有丰富的维生素C，促进细胞间质的形成，可以使皮肤变得更加光滑，富有弹性。
闻洋葱能治失眠。
因为洋葱中的独特成分可以起到安神的作用，从而促进睡眠，提高睡眠质量。所以失眠患者不能只靠洋葱来达到效果，还需要在医生的帮助下服用健脑安神的药物。失眠是由心理因素、环境因素、精神方面等多种因素引起的睡眠障碍。过度吸烟、饮酒、喝咖啡也容易出现失眠症状。经常失眠的人，平时要学会适当减压，不要给自己施加太大的心理压力。
吃洋葱的好处是能够活化血管的，也就是尤其一些老年人或者是有一些身体不舒服供血不足的情况，适当的吃一些洋葱是有一定的调理作用，而且洋葱含有的营养物质也是比较丰富的，能够促进身体的营养均衡。
