低聚肽是一种蛋白质，功效可以降血脂、降血糖、提高人体免疫力。作用主要体现在抑制胆固醇上升，可以促进胰岛素分泌，调节人体的血糖，改善糖尿病的症状，还能阻碍血管紧张素酶的作用，具有降血压的作用，对于高血脂、高血糖和高血压都有一定的调节作用。
可以增加皮肤的弹性、增加骨骼的强度。不但可以美白皮肤，而且可以降低因钙质缺失导致的骨质疏松现象。含有的矿物质也比较丰富，能够调节身体内电解质的平衡。能够促进身体细胞的修复，能够防癌、抗癌。
两种物质大致的功能相同，只是在制作工艺上有一定的区别，胶原蛋白肽相对来说更加容易被机体吸收，效果更好，胶原蛋白可以锁住肌肤的水分，增强皮肤的弹性，促进钙质的合成，可以增进骨骼的发育，预防骨质疏松，体内胶原蛋白的流失，主要还是跟个人的体质。
鱼胶原蛋白肽粉本一种蛋白质。这种蛋白肽粉摄入体内可以增强人体的免疫力，可以抑制脂肪的合成、加速脂肪的分解，能够起到辅助减肥的作用，还能够对抗自由基，可以在一定程度上美白皮肤，缩小皮下黑色素细胞的体积、能够延缓衰老。
胶原蛋白肽具有美容养颜的功效与作用，同时也由于胶原蛋白肽当中所含有的一些营养物质能够有利于伤口的愈合，也因为胶原蛋白当中是含有钙制品等，其能够促进人体钙质的吸收，可以防止人体骨质疏松，同时也能够提高人体当中的免疫力。对于睡眠也有一定的帮助，能够解除焦虑，保护神经衰弱等。
糖尿病人可以吃大豆低聚糖。
大豆低聚糖虽然和蔗糖一样甜，但不仅不会升血糖，还会降血糖。很容易理解大豆低聚糖不会升高血糖，大豆低聚糖中含有的蔗糖量很少，蔗糖对血糖的影响很小。其他的如水苏糖/棉子糖，只产生甜味，不被人消化吸收，所以不会引起血糖升高。此外，蔗糖中含有一分子果糖，果糖的代谢不受胰岛素的影响，因此糖尿病患者可以将大豆低聚糖作为甜点食用。
