因为这是红心火龙果中的花青素所染红的。很多的食物都有让小便、大便变颜色的能力，比如紫薯、红苋菜等，主要是因为食物中有天然的色素导致的，对于健康没有什么影响。一般通过大量的饮水，待色素排泄干净后即可恢复正常。
一般吃红心的火龙果不会导致尿液颜色变红的，尿液变红一般提示尿液里面含有血液，这是肾脏疾病的一个征兆。去医院肾内科就诊，查一下肾功能，尿常规和肾脏彩超看一下有没有什么问题，有问题及时治疗。
食用火龙果后便血，需要及时去医院大便常规检查，如果没有腹痛，恶心，腹泻等胃肠症状，仅仅是大便显红色，需要考虑食入火龙果后大便染色引起，一般3-4天后大便颜色恢复正常。平时多吃清淡的食物，蔬菜，水果，多喝水。
间隔半个小时比较好，因为火龙果中含有丰富的维生素C和多种微量元素矿物质，牛奶中也是含有丰富的蛋白质，两者同时食用，火龙果中的维生素C会导致蛋白质变质，影响蛋白质的吸收，平常在吃水果与牛奶的时候，尽量也是要间隔半个小时比较好。
吃了红心的火龙果，小便会变红的，这是一种正常的现象，是不需要担心的，很多食物都有让小便和大便变颜色的作用，主要是因为这些食物中含有天然色素所导致，对于健康并没有什么影响。
吃红色火龙果尿红色是正常的。因为，红色火龙果的红色是甜菜红素造成的，甜菜红素经过分解后，糖基被水解，但是主发色的基团不易降解，从而会随着尿液或者粪便排出，属于正常现象，不必担心，一般一到二天就会排出。红色火龙果含有植物性白蛋白、维生素C、水溶性膳食纤维等，可以排出体内重金属毒素，促进身体健康，可以养颜美容，减肥瘦身，含有的铁元素，还可以增强造血功能，补血养血。
