白糖蒸鸡蛋是一种以白糖和鸡蛋为原料蒸而制成的食品，味道鲜美，营养价值高。具有养阴清肺，润利咽喉，健脾益胃等功效。适用于咳嗽、咽干、咽痛、鼻干等症状，但是血糖高的人不适宜吃，容易升高血糖，另外不要吃太多，鸡蛋、白糖不容易被消化，容易损伤脾胃，出现胃胀、打嗝等消化不良症状。
水蒸蛋的做法，鸡蛋打入碗中，往鸡蛋里加的水用开水，水量大约是鸡蛋的一倍到一点五倍，鸡蛋中一次加入足量的盐，宝宝吃不要太咸，先把鸡蛋搅散开来，然后一边快速搅动鸡蛋，一边缓缓加入开水。把鸡蛋过下筛，如果泡沫太多就过滤两次，冷水上锅蒸，水开后用中火蒸7分钟，蒸蛋的时间要根据鸡蛋的大小和容器的深度适当增减。蒸的时候盖上盖子，用了一个盘子，没有合适的用保鲜膜蒙上都可以的。
禁食后的血糖要根据患者是否有肠外营养，以及是否有一定的时间来进行监控。
如果有肠外营养液，并且有一定的时间的话，建议在口服肠外营养液后再进行血糖监测。但是，如果没有固定的时间来服用肠外营养液，会每天监测4~6次，以监控糖尿病患者的血糖水平，这样既可以监控血糖，又可以让患者接受，因为这种情况下。
因此，可以通过上述方法来监控禁食糖尿病患者的血糖。
枸杞子可预防近视眼、消除眼疲劳，枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼，对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。鸡蛋还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是营养价值较高的天然食物之一。
小孩咳嗽不能吃蒸蛋，孩子咳嗽时吃鸡蛋，会加重孩子咳嗽的症状，引起肺炎以及支气管肺炎。可以适当的多喝点温热水，多吃新鲜蔬菜水果以及含维生素比较丰富的食物。也要注意保暖，避免受凉。
宝宝感冒咳嗽可以吃蒸蛋，但要适量，具体内容如下：
感冒时脾胃比较虚弱，容易引起食欲不振。蒸鸡蛋容易消化，有利于人体吸收营养，增强免疫力和抗病能力。除此之外，鸡蛋富含卵磷脂、蛋白质、脂溶性维生素、氨基酸、钙等微量元素，有助于宝宝的健康成长，对缓解感冒、咳嗽等症状也有帮助。所以宝宝感冒咳嗽期间可以吃蒸鸡蛋，注意不要过量即可。
