口臭多由胃火、湿浊及痰气所致，丁香含挥发油即丁香油，含有丰富的维生素C丁香中丰富的芳香物质能消除口中腥臭气味。丁香花中含有丰富的维生素C、少量的芳香物质，可除口臭。
丁香是可以泡茶喝的，具有温中散寒，补气养血以及消炎杀菌的功效。能增强人体的抗氧化性，增加皮肤弹性。提高血管的通透性，预防心脑血管疾病。增强人体的免疫力，增加抵抗病毒的能力。
将丁香装入曲酒瓶中，密封泡10天左右，使酒呈深棕色。小米或碎大米装入阔口容器距瓶口3厘米处，再倒进泡好的丁香酒，漫过小米1厘米，密封放置在阴凉的地方，一星期后即可使用，浸泡的时间越长，效果越好。
丁香能抑制细菌及微生物滋长，可用于牙科口腔治疗。取公丁香适量，水煎漱口，可以治疗牙疼、口腔溃疡、口臭等口腔问题，所以可以称为天然中药口香糖。实验证明富含1%浓度的丁香的乙醚浸出液，水浸液或含8%浓度的丁香煎剂的沙伯氏培养基，对许兰氏黄癣菌、白色念珠菌等多种致病性真菌均有抑制效果。
丁香和吴茱萸泡酒好，两药皆有温胃降逆、止呕止痛之功，两药相配则温燥止痛效力更强，常用于胃寒腹痛呕吐。温胃行气而散寒止痛，降浊止呃，沉香辛苦而温，能降气调中，温肾助阳。
